山西人冬天一定要喝到的这碗热汤，曹操靠它续过命，还得了乾隆的阅读本文前

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时节进入隆冬

顶着寒风和雾霾上下班的路上

人们总会忍不住的期待着

此时此刻，如果能有一碗热乎乎的汤水

那该有多好啊

比如，一碗冒着热气的羊汤

撒上一把葱花香菜

再配上几个油酥热饼

只要暖暖的喝上一口

好像这一天的寒气都近不了你的身

而对于懒癌患者来说

冬天赖床之后只要有这么一碗热羊汤

神仙也是不要做的……

街头巷尾卖羊汤的，都会在门口支个大锅

不大不小的店面里挤满了被香味吸引过来的饕客

热气喧腾里

一碗羊汤用个不大的碗装点羊肉羊杂

撒点香菜，盐醋调味放到桌子上

咸淡由自己掌握

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可对于分秒必争的职场达人和久居外地的家乡游子来说

想喝一碗好味羊汤却是那么不易

为了让更多的山西老乡都能品尝到正宗的山西味道

小编特别推荐一家

已有120年历史的山西老字号——

郭氏羊汤

山西长治壶关羊汤

系晋东南地区的传统名吃

相传

它由曹操北征高干,缺粮断炊、苦寒交迫之际

不得已生火杀羊、炖肉熬汤创新出的烹羊之法

这也正是今日壶关羊汤的原型

而要论壶关羊汤中的代表

“

郭氏羊汤

”首屈一指

郭氏羊汤大有来头

自1897年起至今已120年

是享誉全国的中华老字号

乾隆年间，皇宫内有一壶关籍御厨郭氏

在御膳房专司羊汤一职

郭氏依祖传的烹羊手艺

辅以二十一种秘制香料

使得所做羊汤鲜香味美

深得乾隆皇帝喜爱

郭氏告老还乡后

在壶关创立郭氏羊汤一店

郭氏羊汤，
郭氏羊肉

"从此香飘天下

与别地的羊汤不一样

郭氏羊汤

一口大砂锅专供炖羊骨架和羊肉块

其中投以

二十一种秘制香料

此锅从中秋做汤开始到次年清明止

也舀也续，老汤不断

以此秘料作底

使得羊汤鲜而不膻、肉嫩而不绵

为使羊汤的营养和滋补功效得到最大的发挥

郭氏羊汤夏天会在老汤中加入

玄参、菊花、薄荷

等清凉的中草药

散掉些许热量

而在冬天则加上

苁蓉、当归、人参

等补养之物

使一碗汤更加滋补

民谚云“冬天喝羊汤，驱寒暖身增营养

伏天喝羊汤，温胃止泄去肚胀”

难怪人们会对这碗滋补神器偏爱有加

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在保留传统做法的基础上

郭氏革新包装，优化物流

凭着一碗好羊汤俘获了一大批忠实的吃货

十几块钱的一袋羊杂足够一个姑娘家吃到满足

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羊汤全在一个鲜味

羊肉柔软鲜嫩

补中益气

是冬季最有益的肉食

而常常被忽略的各种内脏

也能做成深受欢迎的羊杂汤

口感比羊肉更丰富

一般羊杂处理得不够好的话

都会有种腥膻味影响口感

但郭家的羊杂基本不会让你担心

处理得极干净

多嚼两下还能吃出一股淡淡的香味儿

羊肠细腻、羊肚脆嫩、羊肉有嚼劲

不同种类呈现的口感很明显

一碗无添加精心烹煮的羊汤是值得人们讲究的

噗噜噗噜的热气，唇齿之间

难舍那一味独特味道

呼哧呼哧喝下去

那股子鲜劲能在口腔里回味好久

会吃的再加点醋和辣油

滚烫喝下

辣味提鲜、陈醋解腻

再来上俩烧饼那才叫一齐活

只要有好汤，自然味道也不会差

关键是价格相当亲民哦

不管你想在何时何地

不管是羊肉、羊杂、还是二者混搭

郭氏羊汤都能满足你

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关于严选产品相关问题

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