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湖南小伙抓住“牛皮”商机 传承“非遗”“熬”出幸福( 四 )

时间：2019-03-18 11:54      


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　　“我们在浏阳贫困山区建起了生态养牛基地，通过‘资源当地链接、就业当地挖掘、队伍当地组建’的模式带动老乡脱贫致富。”张冬介绍，小小的牛胶零食，拉通了从牧草种植、黄牛养殖、熬制牛胶，到市场营销的产业链，成为带动当地近百位村民就业致富的“幸福胶”。

　　牛胶的生产效率提高了，老乡的“钱袋子”鼓起来了，可原汁原味的古法制作技艺又该如何传承呢？去毛、切皮、和胶……父辈守着灶火精心熬煮的画面，在张冬的脑海中挥之不去。

　　带着非遗传承人的使命感，张冬和团队行走了浏阳的山山水水，拜访中医和习惯食胶的乡亲，收集整理出各地的熬胶古方。目前，他正在筹备把旧时熬胶的全流程打造成体验式工业旅游项目，让更多人亲身体会熬胶的辛苦与满足，同时打造一条“文创赋能推进乡村振兴”的全产业链。（完）


稿源：(中国新闻网)

【】网址：http://www.shadafang.com/c/hn431694.html

标题：湖南小伙抓住“牛皮”商机 传承“非遗”“熬”出幸福( 四 )


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