方便面为何又好卖了林云龙摄当下年轻人喜

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林云龙摄

当下年轻人喜欢外卖，但单身族绵绵却喜欢用自己的方式解决中餐。她会从冰箱里拿出事先准备好的青菜、番茄、鸡蛋，再拿出一包统一的汤达人方便面，放进抖音同款泡面锅里煮。

美味、便捷，营养也还不错，热腾腾的方便面好吃，而消沉了好几年的中国方便面市场今年也开始热起来了。数据显示，上半年方便面市场整体销量同比成长5.9%，销额同比成长10.1%。方便面，这碗以“方便”为初衷而诞生的面，也成为了康师傅和统一的主要业绩增长点——2018年上半年，康师傅方便面事业收益为111.34亿人民币，同比成长8.4%；统一方便面业务收益为41.52亿元，较去年同期增长8.0%。

数字的增长之下，各类声音也起来了。有人说，这是消费降级了，去年受外卖冲击而萎靡不振的方便面市场重新振作，是因为它比外卖更便宜。也有人说，这是消费升级了，因为各种新品方便面、进口方便面虽然贵却卖得更好了。