真相|吃糖好比抽烟，但真相被隐瞒了50年风险|危害|研

11月14日，是联合国糖尿病日。据估算，我国每14人就有1人患糖尿病，另有糖尿病前期人群约1.5亿。然而，很多人不知道自己或家人已属于糖尿病高危人群。
2019年，国家卫健委发布通知，将开展“减糖”专项行动，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
学校里，高糖饮料和食品有没有减少我不知道。但前段时间，我去长沙，十米一间“茶颜悦色”奶茶店，每间店的门前都是排队长龙。
我都惊呆了，突然意识到：人们对高糖饮食的热爱超乎想象。
你说控糖，是不是就得罪很多人了？下面，海豚博士和你从一段埋藏了50年的秘密对话开始。
哈佛大学营养学教授黑格斯特德（Mark Hegsted）：“我们非常看重你的意见，我们将尽可能搞定此事。 ”
制糖公司高管约翰·希克斯（John Hickson）：“我很确定这就是我们想要的，期待这些内容尽快发表、印刷出来。 ”
20世纪六七十年代，糖业研究基金会赞助一些研究计划。目标是淡化糖的危害，提升糖的市场销售。
1967年，哈佛科学家把研究成果发表在最权威的学术期刊——《新英格兰医学杂志》。这篇文章指出，心血管疾病与糖分的关系微乎其微，罪魁祸首是饱和脂肪。
相关研究计划成功地淡化了糖的危害。此后50年，脂肪独自承受骂名。直到2016年， “甜蜜阴谋”才被美国医学会内科杂志披露。
挡人钱财，如杀人父母。你说控糖，岂不是得罪糖业资本家的利益了？科学和广告宣传被商业操控，这造成的危害，已经无法估量。
糖对健康到底有哪些危害？近几年，相关研究开始陆续发表于学术期刊上。
2019年3月，哈佛大学公共卫生学院瓦桑蒂·马利克（Vasanti. Malik）团队在《循环》研究成果显示：钟爱含糖饮料的人可以一天喝2杯甚至更多，他们比一个月才喝一杯含糖饮料的人全因死亡风险高了21% ，心血管疾病死亡风险高了31% ，癌症死亡风险高了16% 。
有意思的是，女性受到的影响更甚。同样一天2杯，男性全因死亡风险增加29% ，女性全因死亡风险却增加了63%！
你可能会说，代糖已经登上了历史舞台。我吃代糖可以吗？
2019年9月，西班牙科学家尼尔.墨菲（Neil Murphy）等团队，在《JAMA内科学》杂志刊登了有史以来最大规模的饮料研究成果。这是欧洲十国超过45万人16年随访的数据，分析结果显示：
每日喝两杯软饮料的参与者，与每月喝不超过一杯软饮的参与者相比全因死亡风险高17% 。值得注意的是，代糖软饮的风险足足有26% 。
真相是，代糖饮料也不健康。
海豚博士从事癌症免疫研究，我也好奇，高糖饮食和癌症有关系吗？
10年前，曾以修长苗条身材著称的法国，肥胖人口在过去15年翻了一倍。怎么办？爱美的法国科学家们发起一个“营养网络健康研究” ，旨在评估饮食、营养和饮食习惯对其健康的影响。
2019年，法国科学家公布了研究结果：每天摄入100毫升含糖饮料，会增加18％的癌症风险，特别是乳腺癌的风险增加了22% 。
100毫升是多少？一罐可乐是330毫升，所以你懂得了吧。好奇的你一定想知道：糖怎么就增加癌症风险了呢？
糖的过度摄入会引起肥胖，高血糖，高血脂，代谢紊乱，免疫力下降……这些都是癌症高风险因素。含糖饮料中添加剂，如4-甲基咪唑和抗氧化剂等，可能也会增加癌症风险。
在一些国家，水是唯一建议的“饮用饮料” 。男性朋友们，多和另一半说：多喝热水，准没错。
道理我都懂，可还是想吃糖，怎么办？
在漫长的人类进化过程中，物资匮乏，我们经常吃不饱，所以我们一旦碰到甜食就会非常愉快。糖能给我们提供能量，让我们生存下去。