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猴面包树的树皮被大象破坏

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和猴面包树的花
猴面包树的花很大 ， 直径可达15cm ， 雄蕊有数百个 ， 集合成束；果实呈棒槌形 ， 成熟时可长达30cm 。 在旱季 ， 猴面包树虽然落叶了 ， 但是很容易看到树上悬挂着黄棕色的果实；把果实掰开 ， 里面是白色丝状的果肉和块状的种子 ， 据测定 ， 其果肉富含钙和维生素C 。 果肉可以直接生吃 ， 味道酸甜 ， 或加水制成果汁饮用 ， 也可以作其他食物的添加品 ， 如加到牛奶中 。

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猴面包树的果

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猴面包树的果
另外 ， “猴面包树”这个名字是根据其英文名之一“monkey-bread tree”翻译的 ， 但它的果实并不能做面包或者做主食 ， 只能当成零食吃一下 。 而桑科波罗蜜属的面包树（Artocarpus altilis）由于果实富含淀粉 ， 才是真正可以填饱肚子的食物 。 然而猴面包树和面包树实则是八竿子打不着的 。
本文来自《知识就是力量》杂志

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