文|围裙妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）孩子是未来的期望，父母生下他们，更大的责任还是将其养育成人。黄磊老师曾说过：美食是神圣的。作为一名宝妈，我总是将孩子的一日三餐作为我一天中最为重要的事情。本来对于美食我也不甚了解，但有了宝宝的我像是一下子开了窍似的，将曾经学习的劲头用在了研究菜谱上。科学膳食，合理搭配，才能使得我们孩子有一个倍棒的好身体。接下来我将会把我的育儿经验分享给大家，带我们的孩子一起健康成长。【红烧素鸡】?

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小孩子的个头发育的好不好，与营养补充的足不足关系密切。红烧素鸡向来有长高菜的别称，这道菜里蕴含了充分的钙元素与纤维素，小孩子吃了不仅可以提升免疫力，还能够长高个。尤其是冬天气温比较低，多吃一些还可以有效的预防疾病和感冒。

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喜欢吃豆制品的人都知道，素鸡是豆腐制品的一种，主料是豆腐皮。素鸡有很多种做法，有人喜欢原汁原味的，有人喜欢卤制的，今天要讲的是红烧做法。搭配非常受欢迎的老干妈辣椒酱，可以起到开胃的效果，让整道菜看上去更有食欲。

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做法:1、准备300克的素鸡、一袋老干妈、3根蒜苗和3个蒜粒、再准备2个红菜椒。2、将素鸡洗干净之后切成厚度均匀的薄片。

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3、备好蒜苗与蒜末，将红菜椒清洗干净，切红菜椒为斜片备用。4、将适量食用油倒入锅里热油，然后倒入蒜末不断翻炒进行爆香。

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5、将一勺老干妈倒进锅里面。不断翻炒直至出现红油，飘出浓郁的香气，然后将素鸡下锅翻炒。6、待素鸡与老干妈翻炒足够均匀时，倒入一勺生抽和一勺老抽，继续不断翻炒。7、倒入少量开水进行焖煮。入味之后将红辣椒全部倒进去，不断翻炒直至断生。

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8、放入少量食用盐与鸡精调味，因为已经放了老干妈，不建议再放过多食用盐。9、将蒜苗放置锅里，不断翻炒直到颜色变成了深绿色。10、选取一个干净的盘子，将这道菜盛出来之后就可以食用了。

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围裙妈妈温馨提示：为了让素鸡能够更加入味，千万不能切得太厚，而且厚度要均匀，不然会出现入味不统一的情况。如若不擅长吃辣，可以将老干妈辣椒酱换为豆瓣酱，不过也需要提前将豆瓣酱翻炒一下，这样才能增加这道菜的香气。

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做菜最大的乐趣莫过于，我们可以把爱与情感，在最短时间内，融入到一道菜或者甜点里，当家人因我们的付出，感受到幸福的时候，我们会得到加倍的幸福感和成就感，这恐怕就是最大的乐趣和动力吧。我是围裙妈妈，想要了解更多育儿饮食知识请关注我吧，带你一起把爱带给家人。如果你喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！

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