红烧鱼|大城善治｜幼有善育托起百姓家中“最柔软的他们”

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资料图来源：新民晚报摄影采访人员孙中钦（下同）
【 红烧鱼|大城善治｜幼有善育托起百姓家中“最柔软的他们”】学龄前儿童的养育与教育是一项重大的民生工程、未来工程，关系着儿童成长、家庭幸福、城市未来。但生娃容易带娃难，也曾难倒了不少在城市里打拼的年轻爸妈，今年35岁的新上海人朱蕾就是其中一位。
“麻烦老人带娃也难，一怕带娃累着他们，二怕隔代溺爱孩子。”2年前，生完二宝的朱蕾不得不换了一份时间更弹性的工作，以方便在家看护孩子。今年新学期开学，她却“解放”了——儿子顺利地入读家附近新开的普惠托育点，除了早晚按时接送，她可以安心上班了。这都得益于上海一直在推进的“学龄前儿童善育民心工程”，为“最柔软的群体”提供最安心、最精心、最贴心的照护。
最安心普惠托育覆盖95%以上街镇
“轮到我了！”在嘉定工业区汇源路幼儿园托班教室门口的走廊上，乐乐正在和同学们一起玩“手印树林”的游戏。他的双手沾满了环保颜料，用掌印的方式装扮着墙上树林。乐乐的教室布置也有点特别：洗手台边角都贴了防撞条，厕所蹲位和小便池设计得也比小班教室的更低一些；孩子们午睡的床是竹编摇篮式小床，没有一个尖角。采访人员了解到，这所幼儿园是今年嘉定区新启用的4所公办幼儿园之一，乐乐正是该园首批托班儿童之一。为了让这些孩子获得更优的学习体验，幼儿园不仅创设了安全、温馨的教室环境，还专门设计了一系列适合托班幼儿的互动游戏，让小年龄的孩子先学会“怎么玩”，在玩中感受和学习。
中心城区的社区普惠性托育点，虽然场地小，对每个孩子的关爱却丝毫不少。今年暑假里，2岁半的挠挠就到静安区江宁社区普惠性托育点入托了。“秋冬季到了，不仅孩子的菜单里增加了一些时令食物，老师们的照顾也让人感动。户外运动前，他们会给容易出汗的孩子垫上一块吸汗巾，不容易着凉；小便后，老师们会帮小朋友包好衣服，保护肚子。”挠挠爸爸说，这样的托育让人安心。
靠谱的普惠性托育少，社会性托育鱼龙混杂、收费昂贵，曾经是上海“0-3岁”托育的痛点，也困扰着不少家庭。正因为如此，“新增普惠性托育点”这项民办实事项目，成为了“学龄前儿童善育”民心工程的重要抓手之一。自2019年以来，上海市教委连续三年牵头落实此项工作，以在幼儿园开设托班为主，每年在全市范围内至少新增50个普惠性托育点，为本市3岁以下幼儿提供托育服务。2021年实事项目计划布点56个，8月就已完成65个普惠性托育点的建设，提前超额完成了全年工作。截至目前，上海1098家托育服务机构中，普惠性托育机构（月收费3000元以下的幼儿园托班和托育机构）有627个，普惠性托育点覆盖了全市95%以上的街镇，形成了幼儿园托班为主、普惠性资源为主导的托育服务格局，让百姓在家门口就能找到安心、普惠的托育服务。

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更精心膳食健康管理走进家庭餐桌
浓油赤酱的红烧鱼，是上海人餐桌上的心头好，但或许你并不知道，这样的日常饮食对孩子而言未必是最好。每周，普陀区的上海市实验幼儿园园长顾英姿都会抽几天在校门口执勤，为的就是和接送孩子的家长们闲聊。有一天，大班孩子妞妞的外婆告诉顾英姿，外孙女喜欢吃红烧鱼，她就天天烧鱼，看着大口大口吃饭的孩子特别有成就感。然而，顾英姿听了却有点担心，红烧鱼看似美味，油盐酱糖并不少。“幼儿的一日三餐两点，最牵动家长的心。孩子在园吃得好并不难，但家庭餐桌也需要膳食管理。”
于是，如何让最柔软人群吃得健康，一项从园所到家庭的全天候营养膳食管理在上实幼悄悄试点，探索“教养医结合”健康教育道路。在上海市实验幼儿园里，孩子在“种植园”学着种草莓、拔萝卜、挖红薯，体会食物生长过程，也懂得食物来之不易；在“宝宝料理室”里学着制作传统美食和健康餐食；家长在“宝宝门诊室”里向校医讨教特需儿童特殊营养需求……全天候饮食教育，不仅让孩子掌握营养膳食知识。小手牵大手还无形中撬动了父母、祖父母的知识“盲区”，让健康饮食理念渗透到家庭。“外婆，我不要每天都吃红烧鱼了，清蒸鱼更健康。”在幼儿园“健康活动室”了解到了膳食金字塔奥秘后，妞妞意识到健康饮食应清淡少油，回家后对外婆的菜谱提出了“新要求”。不仅如此，上实幼的保健教师会在“实在健康”家园互动小程序中每天更新当天食谱，并附上当天食谱营养分析和家庭膳食建议，教师也可实时推送食谱资源给有需要的家庭，帮助家长灵活调整每日家庭膳食。“多年的膳食研究在孩子们身上看到了成效，上实幼孩子的营养不良好转率和治愈率从2018年的7.95%提升到2021年的20.37%。”顾英姿说。

红烧鱼|大城善治｜幼有善育 托起百姓家中“最柔软的他们”

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