包装|2种“假酸奶”曝光，包装上没这3个字，家长一定不要再买给孩子喝了！孩子|蛋白质含量|家长|包装

想要孩子补充必需的营养，父母就一定要做足功课，让孩子喝到好的酸奶。

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一直觉得，酸奶营养价值高好吸收，多喝酸奶，还有益于肠道健康，降低血清胆固醇。
所以每次去超市，我都要买上几瓶作为家中常备乳制品。
但是看到货架上琳琅满目的酸奶，真是晕头转向，不知道该选择哪种才是对孩子最有益最健康的。
为了让孩子喝到最安全、营养成分最高的酸奶，这一次，我专门对酸奶产品做了功课。
不查不知道，一看吓一跳，喝了这么多年的酸奶，竟然喝到的很多都是“假酸奶”，估计很多家长都跟我有类似的经历！
01如何区分真假酸奶
到底什么是真酸奶？我们给孩子应该挑选什么样的才不会出错呢？
带“饮料”二字的都是假酸奶
像什么包装上印着酸酸乳饮料、乳酸菌饮料之类的产品，统统跟酸奶扯不上关系，因为其中添加含量最多的就是水和白砂糖！

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避开“风味”二字
添加了“风味”二字后，这罐奶20%的位置都被别的东西所占据，其中最多的就是糖，其次就是一些果粒，谷物之类的。
所以口感上自然要比原味酸奶好很多，更受孩子们的喜欢。
但是营养价值和成分却是天差地别。
在国家标准里，对于原味和风味酸奶的蛋白质和脂肪含量的要求略有不同：
酸乳和发酵乳的蛋白质含量必须≥2.9g/100g，脂肪含量必须≥3.1g/100g；
【 包装|2种“假酸奶”曝光，包装上没这3个字，家长一定不要再买给孩子喝了！】风味酸乳和风味发酵乳的蛋白质含量必须≥2.3g/100g，脂肪含量必须≥2.5g/100g。

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认准“发酵乳”三个字
最后我们买酸奶就要认准三个字：发酵乳。

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发酵乳是指配料中除了生乳和乳粉之外，加入一些人体所需的菌种后发酵所得到的产品，不添加任何添加剂、香料等。
所以家长们一定要牢记，在为孩子选择酸奶的时候要认准发酵乳三个字！
02如何挑选好酸奶
现在市面上有这么多酸奶，家长们买酸奶的时候该如何挑选呢？我专门整理了挑选酸奶的5大要点，下次给孩子买酸奶的时候就可以直接对照挑选啦！
必须含有这两种菌类
能被称之为酸奶的产品中必须含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。
“保加利亚乳杆菌”能发酵乳糖，产生大量乳酸，有益于人体吸收。
“嗜热链球菌”在发酵过程中产生乳糖酶，有效解决乳糖不耐受人群的困扰。
所以家长们在选购的时候一定要注意是否含有这两种菌类。
蛋白质含量
要想选到真正的好酸奶，就一定要注意包装上的蛋白质含量是否≥2.9%。

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蛋白质含量越高，说明这款酸奶的营养越高，有些产品的蛋白质含量很低，主要成分可能是水、糖或其他物质，那它们就统统归于乳酸菌饮料啦。
选购0糖分酸奶
我们常见到市面中的酸奶平均100g当中就含有10g左右的糖。
而人体每天最多摄入25g添加糖，所以喝这样的一瓶酸奶与喝可乐无异。
所以家长们在给孩子选择酸奶的时候一定要仔细看成分表，尽量选购0糖分酸奶。
生牛乳VS复原乳
复原乳顾名思义是用奶粉还原成的牛奶，加工过程中肯定会流失掉一些维生素和营养成分。
所以我们优先选择的一定是配料表中生牛乳排名第一的酸奶。
看保质期
菌类通常要在7度以下的环境中储存才能保证活性，并且随着放置的时间越长，活性也会逐渐降低。
所以我们在挑选酸奶的时候一定不要图便宜买一些快过期的酸奶，这样不仅花了钱，可能也没有获得多少有益的成分。

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03关于酸奶的4个小疑问
1.酸奶和牛奶，哪个补钙效果更佳？
等量的酸奶和牛奶相比，酸奶含钙量会略高一些，而且酸奶中的钙更易被人体吸收。
尤其是对于喝牛奶腹泻的人来说，因为对牛奶中的乳糖不耐受经常会产生不良反应，但是酸奶在发酵过程中，乳糖部分变成了乳酸和其他有机酸，完美解决了乳糖不耐受的问题。

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2.酸奶中的增稠剂对人体有害吗？