乳清粉|涉嫌误导！这些产品今后将不允许再叫羊乳配方奶粉凌文秀|情报站|早餐|母乳喂养

生产“牛羊混合”奶粉却以羊乳配方奶粉的名义销售严重误导消费者，这种行为今后将被禁止。

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01.
“牛羊混合”产品
将禁称羊乳配方奶粉
11月12日，市场监管总局发布《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》，第四条规定：

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“产品名称中有某种动物性来源字样的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的，应当在配料表中标注各种动物性来源原料所占比例。”
该《公告》将于2023年2月22日生效，此前生产的产品可销售至保质期结束。

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中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会原会长王丁棉在接受《中国消费者报》采访人员采访时指出：
该《公告》生效后，婴幼儿配方奶粉标签上明确标注羊乳配方奶粉的品牌，其生乳、乳粉、乳清粉等蛋白来源必须来自羊乳。如果乳蛋白中还包括来自牛乳，就构成了两种动物蛋白来源，明确禁止称为羊乳配方奶粉。
此次对婴幼儿配方奶粉标签标识设限，将对婴幼儿配方羊奶粉市场产生巨大影响。
王丁棉介绍称，目前，我国取得婴幼儿羊乳配方奶粉生产资格并通过配方注册的乳企共有45家，共生产婴幼儿羊乳配方奶粉107款。生产婴幼儿羊乳配方奶粉的企业分为三类：
一是生产纯羊奶粉的企业，有19家，共生产39款产品，包括飞鹤、伊利、蓝河、圣元、欧比佳、农垦英博华威、美庐、新益美等乳企的产品；
【 乳清粉|涉嫌误导！这些产品今后将不允许再叫羊乳配方奶粉】二是生产“牛羊混合”奶粉的企业，有15家，共生产36款产品，包括百跃、喜洋洋、纽贝滋、完达山、圣菲、宏兴、明一、安培等乳企的产品；
三是既生产纯羊奶粉又生产“牛羊混合”奶粉的企业，有11家，共生产32款产品，包括雅士利、和氏、红星美羚、秦龙、银桥、美力源等乳企的产品。
目前，我国市场上羊奶粉品牌有200多个，其中国内品牌的市场份额约占65%，国外品牌的市场份额约占35%。中外婴幼儿羊乳配方奶粉的各种营养成分含量并无明显差异，但国产羊奶粉的含碘量普遍高于进口产品。

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02.
羊奶粉允许按比例添加牛乳清粉
但应标注清楚
王丁棉表示，在婴幼儿羊乳配方奶粉生产中，有些乳企以羊乳清粉紧缺为由，使用牛乳清粉代替，所生产的产品被称为“牛羊混合”奶粉或“半羊”奶粉。
我国是否允许企业生产“牛羊混合”奶粉？
中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松在接受《中国消费者报》采访人员采访时解释，我国现行的《食品安全国家标准婴儿配方食品》规定：“乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应大于或等于60%。”该标准并没有明确区分婴儿配方食品中的乳清蛋白来自哪种动物。我国现行的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定：“产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时，应当标明各种动物性来源原料所占比例。”这两项规定表明，我国允许羊奶粉按照一定比例标准添加牛乳清蛋白，但要在产品配料表中标注清楚。
而现在很多“牛羊混合”奶粉标签标识并未标注牛羊乳清蛋白所占比例。

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03.
纯羊奶粉成本
远高于“牛羊混合”奶粉
王丁棉表示，目前，900克罐装羊奶粉的生产成本大多为80-85元。以目前奶源收购价来看，牛奶每公斤收购价为4.5元，羊奶每公斤收购价为7元。生产1公斤羊奶粉需要7.5公斤鲜奶，原料奶成本为52.5元，而生产1公斤牛奶粉需要8公斤鲜奶，原料奶成本仅为36元，两者每公斤原料奶成本相差16.5元。

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在婴幼儿配方奶粉中，使用的羊奶粉只占45%-50%，还需要添加乳清粉、乳糖、浓缩蛋白粉等其他辅料。其中，乳清粉是生产婴幼儿配方奶粉最重要的必配原料，大多数产品使用量与羊奶粉相差无几，有些产品使用量还大幅高于羊奶粉。目前，牛乳清粉每吨售价约为4万元，羊乳清粉每吨售价约为6万元，价差悬殊。由于乳清粉约占婴幼儿配方羊奶粉生产成本的40%，因此纯羊奶粉生产成本远远高于“牛羊混合”奶粉。