云南省第|吃生柿子可能会导致结石 是真的
转眼,又到了吃柿子的季节。但是你知道吗,柿子不能随便吃,如何吃是有讲究的。
几天前,福建省泉州市发生了一起病例。一位家长给5岁的孩子吃了4个柿子,随后孩子反复腹痛长达半月。到医院检查时才发现肚子里的柿子竟然变成了"石头"。医生为孩子进行了手术,将一颗7cm×3cm的巨大石块,分解后取出,这些石头竟重达半斤。看到这大家可能会有疑问了?这些石头是怎么来的呢?难道真的是柿子演变的。
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【 云南省第|吃生柿子可能会导致结石 是真的】云南省第三人民医院 消化内科主任医师 王建刚:“医学上我们称为胃结石。在消化科经常会碰到的疾病,比如说山楂、柿子、黑枣等等,里面含有一些鞣酸,在胃里和蛋白结合形成鞣酸蛋白,不容易消化。结合其它一些食物,就在胃里沉积下来了。”
医生介绍,鞣酸也叫丹宁,是柿子涩味的来源。除柿子外,葡萄、山楂、石榴等水果,甚至是喝的茶水中都含有丰富的鞣酸。在一定条件下,鞣酸与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物"鞣酸蛋白"。胃里的胃酸较多时,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石。小的结石很容易排出去,大的结石到胃幽门时就被堵住了。
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云南省第三人民医院 消化内科主任医师 王建刚:“大部分都可以经肠道从粪便排出。体积太大下不了肠道,结石在胃里堆积,还是会产生一些症状,产生炎症,胃溃疡、胃穿孔等疾病。”
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进入肠道后的柿石,还有可能会堵塞肠道,引起肠梗阻。高酸环境也是柿石发生的条件,因此柿子进食时需经过脱涩处理并削皮,一次不能吃太多,发涩的柿子尽量不吃或少吃;不要和酸性水果一起吃。如果发病前几天进食过大量柿子或柿饼,出现上腹饱胀不适、食欲下降、恶心呕吐、全腹疼痛、停止排便排气等症状,就应该及时就医治疗。
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云南省第三人民医院 消化内科主任医师 王建刚:“在吃这些容易产生胃结石的食物时(山楂、柿子、黑枣)不要和一些大量含有蛋白的食物,比如说鱼肉,避免产生这方面的问题。”
医生提醒:不吃没有经过脱涩的柿子,也不要吃未成熟的柿子。因为柿子在没有成熟时,鞣酸含量较高,特别是果肉外皮层,靠近柿子皮的地方,鞣酸分布较多。柿子一定要吃熟透的,尝起来越涩,鞣酸的含量就越高,尽量不和高蛋白食物一起食用。胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人,不适合空腹食用柿子。
65333333采访人员报道
【来源:都市条形码】
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