Thimax膳美师牛排机体验：做一份顶级牛排，简直0难度
世界上的美食何其多 ， 我国的美食固然百花齐放、博大精深 ， 但来自西洋的美食也同样令人垂涎三尺 。 在众多西洋美食中 ， 牛排应该是最有代表性的了 ， 抛开牛排自身的固有印象（什么高端、大气、上档次这些）不谈 ， 顶级牛排那鲜嫩的滋味也令人魂牵梦萦 。
话虽如此 ， 但牛排这东西也不是想吃就能吃 。 “下馆子”到餐厅吃牛排成本不低 ， 而且也不太合理（正常情况下谁会天天下馆子） 。 要是自己烹饪牛排的话 ， 那对技术的要求就比较高了 ， 最难的地方在于完美掌控火候 ， 毕竟也不是谁都有一身出色的烹饪好功夫 。
比如像小雷这样 ， 我的确很喜欢吃牛排 ， 但每一次吃都得出门 ， 除了不划算之外也很不方便 。 自己煮？那更不可能 ， 小雷的下厨经验基本为0 ， 也没有自信可以制作出味道比肩餐馆的牛排 。 在这种情况下 ， Thimax膳美师牛排机这一类产品简直就是为小雷量身定做 ， 在它的帮助下 ， 就算是小雷这样的烹饪小白也能顺利地做出味道不错的牛排来 。
其实 ， 市面上主攻牛排制作的牛排机也不算少 ， 但我们体验的Thimax膳美师牛排机有自己的特色：智能程序、感温探针……相比其他牛排机 ， Thimax膳美师的优势就是可以更轻松地做出美味的牛排 ， 而且机器本身也有多种功能模式 ， 实用性更高 。
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这设计一看就很可靠第一眼见到Thimax膳美师牛排机 ， 小雷就觉得它和大多数家庭的厨房比较搭 。 Thimax膳美师牛排机整体的设计由澳大利亚著名设计公司PAUL COHEN DESIGN负责 ， 而且获得了IF和红点等多个工业设计国际奖项 。
Thimax膳美师牛排机那银色的主色调很有高档家电产品的味道 ， 外壳采用了铝压铸拉丝工艺 ， 品质感相当突出 。 至于机身本体的其他部分 ， Thimax膳美师牛排机采用了电木材质 ， 这种材质的特点是耐高温、隔热和强度高 ， 非常适合用在牛排机这类烹饪产品上 。
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在交互层面 ， Thimax膳美师牛排机为了方便操作设计了一个巨大的把手 ， 我们可以轻松地翻开上方的烤盘 ， 机器的控制通过触摸面板完成 ， 最大的优点是表面平整清洁的时候更轻松 。
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另外我们发现Thimax膳美师牛排机的烤盘和热管是做成一体的 ， 理论上导热效率会更高；
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针对不同厚度的食材 ， Thimax膳美师牛排机设计了厚度调节功能 ， 通过拨动机器右侧的机关 ， 可以控制牛排机上烤盘的开合角度 ， 满足不同食材的烹饪需求 。
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大体而言 ， Thimax膳美师牛排机不愧是出自专业设计师之手 ， 设计的细节之处凸显了工业设计之美：保证视觉效果出色的同时 ， 也兼顾了实用性和可操作性 。
烤一块美味牛排原来如此简单！牛排机最大的价值就是快速、方便地帮助我们处理牛排 ， 让小雷这种烹饪小白都能制作出美味的食品 。 毫无疑问 ， Thimax膳美师牛排机是能达到我们要求的 ， 但同时在制作牛排这一点上 ， 它也有着一定的优势 。
【Thimax膳美师牛排机体验：做一份顶级牛排，简直0难度】我们提前准备好了生牛排 ， 牛排已经解冻并进行处理 ， 随时可以进行烹饪 。 在正式开始烹饪之前我们需要做好一些准备工作 ， 例如让机器预热到合适的烹饪温度 。
这时候问题来了 ， 设备预热到多少度？要花多少时间？如果是传统的烹饪方式（指使用平底锅） ， 这两点将会非常难把控 ， 对烹饪者的厨艺和经验有着很高的要求 。 Thimax膳美师牛排机有着自己的解决办法 ， 首先它拥有6个智能模式 ， 也可以说是6个场景预设 ， 既然我们要烤的是牛排 ， 那么就点按选择“肉类”模式 ， 机器会自动预热到230℃ ， 最高可以手动设置为240℃ 。
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当预热完成 ， 也就是烤盘达到指定温度之后 ， 会有滴滴的提示音 ， 我们可以开始烤牛排了 。
但在一般情况下 ， 烹饪牛排还有一个难点 ， 那就是牛肉的中心温度很难确定 。 我们都知道 ， 牛排的“几成熟”是由中心温度决定的 ， 而在常规的烹饪中牛排烤到几成熟 ， 几乎只能靠烹饪者的经验去判定 ， 没有一个通用的、准确的判断方法 ， 所以自制的牛排中心温度不太稳定 ， 例如我可能只想煮个7成熟 ， 但火候控制不佳稍不注意就变全熟了 。