危害|还在给孩子喂“汤泡饭”吗?它的三大危害,家长千万别小看
最近群里有位宝妈挺苦恼的,她婆婆总是喂孩子吃汤泡饭,说是好消化,孩子牙少嚼不烂,这样吃进去不伤胃。
不管她怎么说,老人家都坚信自己的观点,不愿意改变,两人甚至还因此爆发了一场冷战。
其实老人会有这种看法也不奇怪,我们应该都知道,民间存在一种说法叫“营养都在汤里”,因此很多长辈喜欢熬排骨汤、鱼汤、肉汤给宝宝喝。
只能说初衷是好的,但站在科学的角度上来说,这确实是好心办坏事了。
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你还在给孩子喂汤泡饭吗?这真不是件好事,若不及时停手,孩子以后很可能瘦小还爱生病。先不要着急反驳,且听听以下的解释。
汤泡饭的三大危害:1、占肚,长期吃导致发育迟缓
为什么孩子越喝汤反而越瘦了呢?主要是因为汤中营养少,还特别占肚子。本来能吃一大碗饭的孩子,换成汤泡饭,可能不到半碗就已经撑得不行了。
这就跟吃零食、喝水一样的道理,营养少的汤喝多了,会影响宝宝摄入其他有营养的食物,长此以往自然营养不良。
至于汤泡饭为什么没营养,就说来话长了。
营养学专家曾经做过多次实验,使用鸡肉、排骨、鱼类等常用的炖汤原料,分别炖煮了6个小时后,测量其营养成分变化,结果发现蛋白质的溶出率只占6%~15%。 也就是说,85%的蛋白质仍然存在于肉渣中。营养学专家范志红还曾说过,肉汤的蛋白质成分只占到肉渣的1/10左右。
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汤类的真正作用是刺激孩子的食欲,因为肉类中的可溶性肌浆蛋白、氨基酸等融进汤里,会呈现出特别的鲜味。
肉汤尚且如此,就更别说菜汤了,跟喝水基本差不多。青菜的大部分维生素和营养素,都已经在炖煮的过程中损耗掉了。
2、孩子咀嚼能力差,以后不爱吃饭
孩子刚开始添加辅食,确实需要吃些精细的,但随着身体发育开始需要粗一些的食物,锻炼咀嚼能力和消化能力。
而汤泡饭比较软糯,孩子无需多加咀嚼也可以咽下去。
我们都知道,身体器官用进废退,长期不使用牙齿咀嚼会使其退化。咀嚼能力差,将来吃饭易挑食,还可能导致龋齿等健康问题。
除此之外,咀嚼能力差还关联着孩子的发音和面部发育,这可是个大问题,家长千万别小看呀~
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3、脾胃虚弱
正如前文所说,汤泡饭没有经过充分咀嚼,因此进入肠胃后需要调动更多能量来消化,反而会给身体带来更大负担。
此外,人体对水分的需求也是有限的,汤泡饭中水分太多,会冲淡胃液,长此以往易导致消化功能紊乱,脾胃虚弱,最终使孩子积食、不爱吃饭。
汤泡饭和稀饭不同,家长不可混为一谈很多人认为,孩子既然能吃稀饭,那就应该能吃汤泡饭,其实这二者从本质上来说是不同的。
汤泡饭是已经煮熟了的米饭,和做好的各类汤水混合在一起,米饭只是被泡软了,但内部结构仍然强劲一些。
而稀饭通过长时间熬制,使大米和水充分发生反应,淀粉分解成了糊精,口感也更为软糯。
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更何况,张文宏医生也说过不建议长时间吃粥,大人尚且如此,何况发育中的小孩。
孩子对营养的需求是均衡全面的,如何补充是一门说复杂变复杂、说简单却也简单地学问,家长唯有充分了解,才能为孩子的健康成长保驾护航。
既然不能给孩子吃汤泡饭,那应该怎么吃?要知道,孩子在成长的不同阶段,对营养需求的侧重点也是不一样的。
就拿咀嚼能力举例子吧,孩子从最开始只能吃些稀稀的流质食物,到最后逐步进食和大人一样的固体食物,需要牙齿在不断进食的过程中得到锻炼。
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正常来说,孩子4~6个月就应该添加泥状食物,到8~9个月应该逐渐添加颗粒状的半固体食物,到10~12个月应该有细软烂的食物,1~2岁后则逐步过渡到固体食物。
而喂汤泡饭,无疑会使这个过程受到阻碍。
因此,以下的辅食添加计划,家长们可要看好了。
6个月:
刚开始添加辅食,为了满足孩子对铁元素的需求,建议第一口辅食为强化铁米粉,而后逐步添加菜泥、果泥、蛋黄和鱼泥。
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