油焖小龙虾|脆嫩爽口，比吃肉过瘾，让挑食的孩子也爱上，还能防感冒，试试看

文|苹果妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）女儿说：“我是你的小棉袄，我给你暖暖”，就在这一刻，我明白了孩子并不仅仅是和爱人的结晶，更是你的心头肉。在养孩子的过程中，我作为妈妈也参与着一段和自己童年完全不一样的成长过程。母爱像盔甲一样，守护着孩子，当然在这个过程中只有孩子营养合理，身体健康，我们才会安心。就这样我们多了另一个最爱的职业：小厨娘。每天最快乐的事情便是钻研科学膳食食谱，研究如何合理地为宝宝搭配膳食。【油焖小龙虾】

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油焖小龙虾色泽鲜红，看起来就很有食欲，红彤彤的很是诱人。关键是还能预防感冒，比油焖大虾还好吃，女儿不能吃辣的，看着我们吃麻辣小龙虾流口水，就给她做了这道菜。

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油焖小龙虾是一道美食，主要材料有小龙虾，辅料有姜、蒜、胡椒等。小龙虾口味好，又富有营养。小龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富；小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

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食材：小龙虾、蒜、红椒、八角、桂皮、香叶、花椒、啤酒、酱油、糖、白醋、油盐。

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做法：一，小龙虾放入大盆中，加入没过小龙虾的清水，再倒入一杯白醋，浸泡1个小时以上。二，用手捏住小龙虾，翻转过来在流水下用小牙刷冲洗干净。三，再从虾的正面尾部的中间一片，将其虾肠从抽出来，再用剪刀煎去虾头前部。

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四，再从虾背剪开一条口便于入味。五，准备好炒制小龙虾的调味大料，蒜一定要多一些。六，热锅凉油（油量大一些），放入姜蒜和大料进去翻炒。七，微微爆香后加入处理好的小龙虾进去翻炒。

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八，翻炒至小龙虾虾壳变红后加入少许酱油、糖的等调味料继续翻炒。九，放入1罐啤酒进去，加盖焖煮12分钟。十，继续翻炒，加入盐等调味，再大火收汁即可盛入大盘中。

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苹果妈妈温馨提示：1.小龙虾身色发红，身软的虾不新鲜尽量不吃，腐烂变质不可食用。2.看小龙虾背部红亮干净，就可以，再翻开看腹部绒毛和爪上毫毛，如果是白色整齐，基本是干净水质养出来的。

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育儿的漫漫长路，有你的悉心照料和精心培养，孩子们也会茁壮成长，越来越优秀。食乃民生天下，只有均衡搭配好孩子的每一餐，才能增强他们机体抵抗力，拥有一副人人羡慕的的好身体。科学膳食，合理饮食，均衡搭配，吃进去的是食物，回报给孩子的是健康。我是苹果妈咪，陪你共同关注孩童饮食健康，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！