影响|孩子吃饭重口味，饮食偏好虽有胎内记忆，但后天食物体验影响更大偏好|后天|食物|体验|重口味

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昨天和一个朋友聊了聊关于孩子吃饭的问题，她闺女从吃辅食到现在吃饭都特别香，几乎不挑食，她从来不担心她娃营养不足，反而惆怅她娃吃得太多，小肚子圆鼓鼓地。
朋友说，她娃还喜欢吃米线、胡辣汤、擀面皮、热干面这一类口味比较重的食物，和她自己的口味真是一模一样。
大概是因为孕期吃了太多这种食物，“遗传”给了孩子。

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妈妈孕期的饮食口味会成为孩子味觉的“先天记忆”
孩子的味觉是具有先天记忆的，当他们还在妈妈子宫里的时候，就已经开始了“美食之旅”了，妈妈所吃的食物的味道会通过羊水传递给宝宝。
有充分的证据表明婴儿在出生以前就有味觉，他们对羊水中的化学物质非常敏感，胎儿在孕晚期的最后两个月就能尝出甜味--------《0-5岁大脑发育的黄金五年》。
胎儿在妈妈子宫中的味觉体验能够影响味觉通路的形成，所以，妈妈在孕期的时候饮食结构不要太单一，要尽量丰富食物种类，各种各样的食物换着吃，一方面能保证自己和胎儿的营养均衡，另一方面也能刺激胎儿的味觉发育。
虽然妈妈孕期的饮食口味会给孩子留下记忆，但并不是决定性因素，孩子出生以后的饮食习惯、口味偏好的建立主要依赖后天的食物体验。

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后天的食物体验是影响孩子饮食习惯的主要因素
如果大人是吃货，那孩子大概率也是一枚“小吃货”，如果大人吃饭特别挑剔，那孩子吃饭估计也不好伺候，因此，孩子的饮食习惯、口味偏好最终走向主要依赖后天的食物体验。
这个食物体验包含三个方面：
1、就餐氛围
一个人吃饭和一家人围坐在一起吃饭是截然不同的感受，前者略显孤单，一家人在一起吃饭的时候，每个人都吃得津津有味，称赞食物好好吃，抢着吃，食欲就会大增。
如果孩子从小在这种“每顿饭都好好吃”的就餐氛围中吃饭，“不爱吃饭，挑三拣四”的可能性就会降低。反之，如果家人吃饭的时候总是批评饭菜没做好，挑来挑去，孩子耳濡目染，又怎会不挑？
有时候孩子挑食并不是他们自己真的不想吃，而是一种模仿行为。
我老公不吃番茄，不吃葱，有一次吃披萨的时候，他说披萨里有番茄，不吃了，墨仔听到了以后，立马说我也不吃番茄，从那以后，墨仔死活不吃番茄，连尝试一下都不愿意。
同样的例子还有因为听到爷爷说不吃鸡皮，墨仔就不吃鸡皮了。
可见，家人的就餐氛围对于孩子建立健康的饮食习惯还是很重要的。

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2、食物种类
宝宝增加辅食以后，需要逐渐给他们添加各种各样的蔬菜、水果、肉类，从单一到多样，由简单到复杂，尽量保证品种的丰富多样，让宝宝尽可能地多尝试，多感受，增加对食物的接受度。
这种早期广泛的食物体验能够在一定程度上避免后期挑食偏食行为的出现，有些挑食是孩子不喜欢某种食物的味道或口感，有些挑食是他因为没吃过这种食物而不敢或不愿尝试。
3、口味偏好
孩子的口味会逐渐和大人靠近，家人的饮食习惯总是会潜移默化地影响着孩子，比如家长习惯重口味，那么渐渐地，孩子的口味也会变重。
但是对于正在长身体的孩子来说，高盐高油的饮食习惯并不是件好事，吃太多垃圾食品、油炸食品容易导致肥胖，肥胖则会带来一系列的健康问题。
所以，适当地控制孩子的口味偏好，健康饮食是很有必要的。
如何帮助孩子建立良好的饮食习惯
正如上文所说，孩子的口味偏好虽然和孕期妈妈的饮食有关系，但并不是决定性因素，孩子饮食习惯的建立更多的是后天的食物体验影响。
因此，要想培养孩子良好的饮食习惯，我们需要做到：
1、给孩子制作秀色可餐、营养丰富的食物
孩子总是喜欢那些又好看又好吃的食物，白白的米饭不想吃，但若把米饭摆成一个小兔子或者小熊的造型，孩子就愿意吃了。
尽管把食物做出很多花样、造型这个事情颇为麻烦，但是如果家有一个对食物没有多大兴趣、喜欢挑食的孩子来说，需要这样的招式来让她尝试更多的食物。

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