江浙吴语区的烧卖,哪些城市是肉馅的,哪些城市是糯米馅的呢
高三毕业的那年暑假,我从桐乡(嘉兴的一个县级市)出发穷游了整个浙江。当然不是每个县都逛,不过地级市都去了。早饭基本是在小吃店和面店中选择。我发现烧卖这个东西,浙北比较常见,而且全是肉馅……越往南走这烧卖出现频率好像有点降低。
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嘉兴桐乡人,从小吃到大的肉烧卖,去上海读大学后,发现学校早饭有烧卖拿回寝室后发现是糯米的,惊呆了
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上海。肉馅的烧卖只在春天春笋当季的时候见到,鲜肉里有笋丁,下沙烧卖。其他时候和其他地方见到的都是糯米拌酱油馅的。
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杭州地区如果是专门做烧麦的店铺一般都是以肉馅的为主,以笋丁肉为首.
【江浙吴语区的烧卖,哪些城市是肉馅的,哪些城市是糯米馅的呢】 如果想吃糯米烧麦,目前我知道的只有芭比馒头的烧麦了,糯米用酱油浸入味,放一丢丢肉糜和香菇丁,我觉得加点糖会更好吃.
在上海念小学时,长期吃一家糯米烧麦,那味道真是好吃,甜甜的,糯米的色泽,食材都非常的新鲜. 怀念...
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南京的烧卖都是糯米加肉丁的.....没见过不带糯米的....(虽然不是吴语区但是勉强算江浙吧....)
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苏州的 吴江盛泽烧卖纯肉馅的 敲好吃
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海宁人,现在绍兴上学中。之前吃了十多年的烧卖都是包肉的,去绍兴第一次吃烧卖居然是包的糯米??!!一脸懵逼.jpg
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嘉兴人。嘉兴也有糯米烧麦啊,小时候常吃。
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表示南京烧卖吃过的都是糯米酱油,放点点肉丁,就酱
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