老姜库存量少
带动生姜价格涨
50岁的代春安是仁兆本地人 ， 从事农产品收购已有20多年 。“客户需求更多的是在姜窖里回茬好的生姜 。”代春安说的“回茬” ， 是在储藏时回缩残留顶部茎芽的鲜姜 ， 自然形成凹陷状的疤 ， 避免姜块水分损失 ， 使姜块变得美观、耐储藏 ， 整个过程大约需要一个月时间 。 谈起今年的姜价 ， 代春安认为这与市场上的老姜库存量减少有一定关系 ， “现在正处于青黄不接的阶段 ， 老姜库存减少 ， 新姜刚出还没回茬 。 自然而然地 ， 就把姜价提上来了 。”
“市场需求量大 ， 老姜库存量较少 ， 带动着新姜价格一路飙升 。”平度市农业农村局蔬菜站站长陶跃顺说 ， 目前平度市生姜种植面积约5.5万亩 ， 除部分排水不畅的地块产量低外 ， 该市大部分地块种植的生姜丰收 。 由于生姜害怕霜冻 ， 必须尽快收获 ， 目前正是生姜收获高峰期 ， 预计持续五六天进入收获尾声 。 对于新姜价格持续上涨的原因 ， 陶跃顺分析 ， 南方受灾严重 ， 加上各地种植面积没增加 ， 上半年生姜出口一直不间断 ， 各地市场需求量大 ， 而老姜存量有限 ， 出货量少 ， 导致生姜价格持续上涨 。
观海新闻/青岛晚报 采访人员 马丙政兰昌云 摄影报道
来源：青岛晚报

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