巴比馒头|很多人看不上这个行业，而他把2元的包子做到上市 |

包子大王刘会平：上市后还是要踏踏实实做好包子(05:44)

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巴比食品店
10月12日的清晨，家住上海静安的小夏照例在小区附近一家巴比店买早餐。本是上班路上一顿日常操作，但当天小夏拍了张店铺照片发朋友圈——“家门口的巴比店居然上市了！”

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2020年10月12日，巴比食品在上海证交所上市。
今天上午9时，早餐店巴比的母公司——中饮巴比食品股份有限公司（简称“巴比食品”）正式在上海证券交易所上市。当天，巴比食品创始人刘会平携公司高管一起敲钟。特别值得一提的是，刘会平特别邀请巴比食品第一名员工也是第一批退休的老员工到场敲钟。
巴比食品作为“包子第一股”登陆A股，股票代码605338,发行6200万股,发行价12.72元/股。 11时30分，该股以18.32元，涨44.03%暂收。
据其招股书披露， 2016年至2019年上半年，中饮股份营业收入分别为7.19亿元、8.66亿元、9.90亿元、4.81亿元。中饮巴比目前的线下门店主要集中于上海、江苏、浙江、广东等地区，其中华东地区的销售占比超过9成。
一家靠卖2元一只的包子起家，看着平平无奇的社区早餐连锁小门店，背后实际上是一家年营收近10亿的餐饮上市公司，这种类似草根逆袭的成功案例天然具有引人入胜的丰富内涵与传奇色彩，也让小夏感慨生平第一次觉得财富如此“平易近人” 。
江浙沪地区便利店文化发达，近几年以麦当劳肯德基为代表的洋快餐也发力早餐场景，还有其他零散纷繁的早餐店不断消失或出现，早餐江湖，百舸争流，风大浪大，巴比究竟凭什么才能够从2001年上海南京西路早餐店“刘师傅大包” ，发展成为全国近3000家门店的上市公司？

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巴比食品创始人刘会平
巴比食品创始人刘会平来自安徽省怀宁县江镇镇，江镇被誉为“中国面点师之乡” ，当地已有数万人靠着出来做面点生意发家致富，但为何只有刘会平，打造出了一个上市的餐饮连锁品牌？
公司上市之际，回看自己近20年创业历程，刘会平总结其成功的关键在于：坚持做事，实在做人。 “巴比食品17年来做到了产品实在、品控实在、经营实在，不被表面利益所诱惑，力求为消费者提供好吃、安全、可靠的中式面点。靠真材实料、安全放心闻名于上海滩，走向全国。 ”
刘会平感慨自己生逢其时，赶上了中国经济与城市化进程快速发展的大时代，并有幸选择了上海作为事业的起点，上海商业环境公平开放，给予外来奋斗者充分包容， “公司自成立起就立足上海松江，这么多年一直得到区管理部门的支持。 ”