潜藏着|作为罗马人饮食文化的重要一环，“饮宴”背后潜藏着的政治逻辑饮宴|政治|饮食文化|潜藏

古罗马的发展就是一个不断侵略和向外扩张的过程。通过不间断的军事战争，罗马帝国的实力不断凸显，人们的生活方式也在发生着极为重要的改变。这其中最为突出的体现就是饮宴的习俗，从勤俭节约到追求奢华和盛大。这也让不少人认为它是帝国最终衰败的催化剂。

文章插图
罗马共和国初期“勤俭朴素”的日常生活
自公元前509年起，古罗马开始建立共和制。当时的生存环境还相当恶劣，经济发展也很难成型，农业更是发展缓慢。在一些历史学家的记载当中，当时人们可以选择的食物种类和数量都相当有限。由于物质环境和社会因素的限制，一日三餐只是为了满足生存的需要。
因为罗马人的公共生活都开始的较早，他们的早餐几乎只是一些水果，干面包，甚至只是昨天没吃完的剩菜。午餐一般也只是去街头的小餐馆去凑合一顿，很难有时间去精心准备。对他们来说，一天中最重要的一餐是晚餐，这是她们一天努力生活后的一种休憩和精力的补充，也是他们一天中最为轻松的时候。
面包是当时罗马城镇最主要的饮食，面包的作坊大约出现在公元前180年左右。最初烤制的面包还不是发面的，?最早使用的面包是一种粗粒斯佩尔特小麦面包，到了帝国时期才出现了黑面包和白面包。它们主要是当时城镇居民和奴隶的食品。

文章插图
即使是贵族也只能吃一些小麦制成的饼干搭配蜂蜜，以及乳酪和少量的葡萄酒。而当时饮用的葡萄酒和现在也有很大的区别。一开始只是一种低质的葡萄渣酒，后来喝品质较好的葡萄酒也必须加水饮用。而特别对于城镇平民、奴隶、农人来说，许多人几乎都吃不到肉。
这朴素的饮食习惯也与其政治发展密切相关，其生存环境十分险恶，没有时间将精力花在饮食上。当时的罗马人普遍认为，要想身强力壮，必须吃粗糙坚硬的食物，尤其是外出征战的士兵。因而不管是参军打仗的古罗马士兵，还是天刚拂晓就要到田野劳作的农民，以及那些到中午才筋疲力尽地从广场回家的市民都只以简单的饮食为主。
前期艰险的政治和生活环境都导致了罗马人清醒的意识到了自己的处境，因而当时的社会也是极为崇尚节俭的社会风气，尤其在布匿战争之前，当时的贵族和执政官也都清正廉洁，还会给予奢侈享受的罗马人予以法律的制裁。
在这样一种政治环境和社会风气的影响下，当时的罗马人除了朴素生活，艰苦奋斗没有其他的选择。