果糖|隔夜西瓜能吃吗?包保鲜膜冷藏会不会坏?别吃错了,不然自己受罪
隔夜西瓜能吃吗?包保鲜膜冷藏会不会坏?为了健康,答案你要知道
大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『隔夜西瓜能吃吗?包保鲜膜冷藏会不会坏?为了健康,答案你要知道!』
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夏天最该吃哪种水果?估计99.9%的人都会说是“西瓜”。
西瓜的含水量高达91.4%,能很好地补充流失的水分,同时还含有多种维生素、矿物质,有清热生津,解渴除烦的功效,所以到了夏天必吃西瓜。
现在的西瓜都非常大,一个至少十几斤,一家三口一顿根本吃不完,就放进冰箱里冷藏,等第二天再吃。问问大家,隔夜西瓜能吃吗?包保鲜膜后冷藏会不会坏?答案和你想得不一样,为了健康,一定不能吃错了。
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除了含水量很高,西瓜的含糖量也有5%,包括葡萄糖、果糖、蔗糖等,其中果糖最多。
很多人都爱吃“冰镇西瓜”,认为冰镇后更甜,是因为果糖的原因。在低温下,果糖的甜度会更高。还是那么多糖,但西瓜就是变甜了,你说怪不怪?
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虽然冷藏后的西瓜好吃,但没吃完的西瓜,用保鲜膜包起来,在冰箱里放了一夜后,到底能不能吃?估计很多人会说,肯定能吃呀,没包保鲜膜也吃了不少呢,尤其是爱节约的老年人。但这种做法是错误的。
西瓜冷藏后会发生什么?
据营养专家做的实验,用菜刀把西瓜切开后,包上保鲜膜放进冰箱里冷藏了一晚上,结果检测出一口西瓜就含有8400个细菌,是不是说隔夜西瓜不能吃了?
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并不是你想的那样子!西瓜为什么会有这么多细菌?主要是2个原因:
①用切肉的菜刀、菜板来切西瓜,细菌就会感染西瓜,进而大量繁殖。
②用勺子舀着吃,没吃完放进冰箱里,口腔中的细菌也会感染西瓜。
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那隔夜西瓜能不能吃?包保鲜膜会不会坏?
如果用了正确的方法保存西瓜,隔夜后还是可以吃的,如何正确保存西瓜呢?专家这样建议:
1、切西瓜要用专门的水果刀、砧板,切勿用切肉、切鱼的刀具,因为生肉、生鱼都含有大量的细菌。
2、切开的西瓜应立即放入冰箱,不要在空气中暴露太长时间,空气中的野生细菌也会污染西瓜。
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3、切开的西瓜要包上保鲜膜后再放进冰箱,要全部包裹住,不能只包表面。冰箱中也有细菌,在糖分高的情况下很容易繁殖。
4、冷藏后的西瓜,食用时应把表面削掉一层,表面的西瓜可能有细菌,而且口感要不好。
如果西瓜的保存方式不对,西瓜就不能吃,很可能出现肠胃不适,闹肚子事小,严重地可能危及生命,“吃瓜群众”也不是那么好当的。
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不管是蔬菜还是水果,切开后如果吃不完,包上保鲜膜后才能冷藏保存,保鲜膜的目的就是保鲜,它有3个作用:
?防止西瓜被细菌污染;
?防止西瓜被异味污染;
?防止西瓜流失水分。
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只要包了保鲜膜,在冰箱冷藏的环境下,24小时内食用是不会坏的。如果超过这个时间,细菌就会大量繁殖,就算包了保鲜膜也不建议吃了。
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