为啥河北人很喜欢吃驴肉全国很多人

全国很多人都爱吃驴肉。只不过驴肉火烧比较出名罢了。古代驴跟牛一样，不属于随便吃的东西
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驴肉，是许多人都爱吃的肉制食品。尤其是河北人，大街小巷几乎全是以驴肉为主的美食，究竟为什么河北人很喜欢吃驴肉？就让我们一起发现驴肉的奥秘吧！

中国有句俗话：天上龙肉，地下驴肉。从这句话中便可以看出，驴肉是怎样的好吃才会得出如此结论？驴肉是一种蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉制品，而且驴肉还含有多种维生素和微量元素。同时，驴肉对心血管疾病患者有特好的补益作用。

驴肉不仅有上述的好处，最为重要的一点是好吃。最为出名的驴肉火烧大概都尝过吧！酥香好吃，尝一口驴肉感觉自己了无遗憾的感觉。而且驴肉不仅比猪肉的营养价值高，还比牛肉的肉质细嫩，吃一口就根本停不下来！

【为啥河北人很喜欢吃驴肉】 说了这么多，究竟驴肉有何营养价值呢？上面已经提到驴肉的肉质特点，驴肉对这几种人群是很友好的。一般来说，对于动脉硬化、冠心病、高血压的人群，医生都会特别叮嘱少吃猪肉。但对这些人群来说，戒掉肉制品真的很难熬。驴肉就会让这些人群一饱口福，因为驴肉对于这些疾病有着良好的保健作用，但亦不能多吃！

那么，河北著名小吃驴肉火烧是怎么做的呢？不如一起动手试着做一做？虽然比不上百年老店，但偶尔还是能缓解下馋。

1、准备好材料：驴肉一块、自发粉，配料：细香葱、香菜、白芝麻。将酱好的驴肉切一块备用，香葱、香菜洗净备用。将洗好的香葱、香菜切末加入适量盐、鸡精（若是没有鸡精，可不加），一点橄榄油搅拌，腌制十分钟。

2、自发粉加入温水和成面团，将和好的面团放在一边30分钟等待发酵。驴肉切成末，倒入腌制好的配料里，搅拌成馅料。此时的面团已经发酵的差不多成蜂窝状，在面板上按揉，并将面分成同等的团俗。然后，面板上倒入一些白芝麻。