商超|永辉难“永辉”：弃高端押仓储，但大型商超已近黄昏( 二 ) 港股|微信支付|总市值|港元|阿

山西证券在其研报中指出，社区团购对超市的到店客流和销售额均造成冲击。“到2021年一季度，超市大卖场的客流出现大幅下降，降幅基本在两位数左右，客单价和销售额也出现不同程度的下滑，其中生鲜受到的冲击最大。”
一名位于山东某三线城市的消费者向DoNews（ID：ilovedonews）表示，尽管去年居家隔离期间已经养成了在网上下单订购食材的习惯，但其仍会进行价格对比，而相比之下，永辉超市的食材定价略贵，“现在使用社区团购多一些，永辉超市的竞争优势不太明显，价格也不够实惠。”
永辉超市同样察觉到了这一现象。李松峰在业绩说明会上称，永辉仓储店回归了最初的经营理念，即“民生超市、百姓永辉”。永辉超市CFO吴莉敏则表示，仓储店的模式主要通过让利吸引客户，通过销量的增长以及成本的降低实现盈利。
押注仓储店，永辉超市迎大考
李松峰曾表示，超级物种是新零售时代下的探索，目前看这个业态并不适合后疫情时代的用户需求。
超级物种宣告失败后，永辉超市决定转身。在今年5月召开的2020年度股东大会上，张轩松宣布，永辉超市将回归到民生超市的原点。此前不久，永辉超市第一家仓储店在福州开门营业。
2019年8月，来自美国的会员制仓储超市Costco进入中国大陆市场，当时甚至出现了有人凌晨2点排队等开门的现象,一度成为微博上的热搜话题，会员制仓储超市也因此很快在中国大陆市场上掀起了一股浪潮。
对于永辉超市而言，先行者Costco已经验证了仓储店模式的可行性。
根据Costco的财报数据，2020年全年，Costco在美国、加拿大的门店的续卡率分别达到91%和88%，截至2020年12月31日，Costco的会员总量超过1.06亿人，其中5810万是付费会员，占比达55.1%。此外，达特茅斯大学的研究结果还表明，经常光顾会员制仓储超市的消费者，人均消费额会增加5%，在店内采购的时间会增加15%。
事实上，Costco的准入门槛并不低。消费者需要缴纳年费成为会员后才能在Costco进行消费，在美国有60美元/年和120美元/年两种选择，在中国则是299元/年。而这也意味着，Costco更倾向于服务中产阶级。
永辉超市虽然借鉴了仓储店模式，但与Costco不同的是，永辉仓储店不收取会员费，没有准入门槛，并且在原有的零售业务基础之上增加了批发业务，将商品SKU精减至6000个左右，主打平价和民生。
一位居住在北京大兴的消费者告诉DoNews，永辉仓储店的选址相对接地气，一般开设在人群密集的居民区附近，“附近几个小区的人都去，价格也比之前便宜。”
值得一提的是，目前仓储店主要是依靠现有门店改造而来。永辉超市相关负责人认为，当下零售市场进入了以存量为主的阶段，永辉做仓储店，是在存量中做增量、进一步盘活线下店的一次探索和创新。
将现有门店改造为仓储店，对于资金承压的永辉超市来说，的确能够以最小的代价使之实现快速复制，但考验也随之而来，比如，薄利多销的低价策略或许能在短期内吸引到巨大的客流量，但如何让这种消费者的消费行为具备可持续性，进而形成稳定的复购仍是永辉超市不得不面临的难题。
还有一个无法忽视的事实是，无论是此前的超市还是如今的仓储店，其客户群体并没有发生本质性变化，如何做出差异化和特色，将直接关乎仓储店的销售额与未来可行性。
针对仓储店模式，沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静也曾表示：“如果只是学了会员制的外壳，而没有真正效能的体现是没有意义的。一个合格的零售商需要想清楚的是，服务的是谁，满足哪些需求，准备用什么样的方式，来比别人更有资格满足这些需求”。
毋庸置疑，放弃高端、押注仓储店的永辉超市正处于大象转身的艰难时期，如何在营运、采购、物流等流程上提高经营效率、降低开店难度，从而实现以量取利，将是永辉超市的一场大考。
超市巨头纷纷折戟，大型商超已步入末路？
陷入颓势的永辉超市并非个例。截至DoNews发稿，共有13家超市行业的上市企业公布了2021年上半年财报，其中，有4家的总营收、净利均出现明显下滑的情况，3家增收不增利，2家亏损扩大，2家由盈转亏。
超市行业的坏消息正接踵而至。8月10日,北京沃尔玛朝阳店正式停止营业，随后，相关话题#沃尔玛中国又关店了#迅速冲上微博热搜；9月13日，沃尔玛再被爆出客流量疲软的消息。
彭博社在一篇报道中指出，沃尔玛在中国的门店数量从1月底的403家降至378家，其排名也从2011年的第2位跌至中国超市领域的第4位。另据不完全统计，2012年，沃尔玛在中国关闭了5家门店，2013年关闭15家，2014年关闭25家，而从2016年到2020年，沃尔玛4年时间里在国内关闭了80家门店。