怎样评价日本这个具有独特文化魅力的国家?( 二 )
3 茶道
日本茶道是日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。是日本宝贵的传统文化。日本茶道追求“和、敬、清、寂”。除了饮食之外,茶道的精神还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布置、庭院的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。很多游客都会选择到京都“品茶”,京都是日本绿茶的发祥地,表演茶道时所用的茶粉就是抹茶,在刚入口的时候非常苦涩,但是品过之后口中却是无尽的余香。茶道的精神还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。
4 艺伎
艺伎是日本传统的职业,在艺伎业从艺的女伎大多美艳柔情,服饰华丽,知书识礼,尤擅歌舞琴瑟,主业是陪客饮酒作乐。艺伎业是表演艺术,不是卖弄色情,更不卖身。不过,这里面包含着男欢女爱的成分,所以称之为艺伎。艺伎雅而不俗之处,不仅在于它与伎有别,而且在于它的不滥,不相识的人很难介入,大都是熟人或名士引荐。
艺伎大多在艺馆待客,但有时也受邀到茶馆酒楼陪客作艺。行业规定,艺伎在从业期内不得结婚,否则,必须先引退,以保持艺伎“纯洁”的形象。
5 寿司
寿司可以说是最具代表日本饮食的食品,即可以作为小吃也可以当正餐。寿司也是日本的主要出口产品之一。寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。筑地中央批发市场是东京中心的大型渔货、水果和蔬菜批发市场。筑地市场是众所周知的世界鱼市场之冠,这里涵盖了几乎所有的海鲜,在市场的周围,到处都是寿司店可以品尝非常地道的握寿司。
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