炒豌豆|春季黄金期，不管有钱没钱，建议常给孩子吃这菜，长得快体质好春天里|玉米淀粉|肉末

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春季是孩子长个的黄金期，春天里，孩子的生长速度要比秋冬时期高好几倍。每年的春天，我都会给孩子吃一些营养均衡的食物，比如鱼虾、牛肉、豆腐，豌豆，胡萝卜，蘑菇等等。我家孩子最爱吃的是豌豆，简单一炒，好吃又下饭。豌豆营养全面而均衡，含有丰富的维生素C和蛋白质等多种物质，很适合长身体的孩子食用。不管有钱还是没钱，建议经常给孩子吃豌豆，孩子身体长得快体质好。

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炒豌豆肉末，下锅顺序很重要，很多人做错，难怪豌豆不容易入味，吃起来还有些豆腥味。炒豌豆肉末正确的做法是先把豌豆焯水断生，再跟腌过的肉末一起炒，这样做出来的豌豆肉末，营养又好吃。今天就给大家分享一下豌豆炒肉末的做法，需要准备的食材有：豌豆半斤，猪肉 2两，生抽 1勺，玉米淀粉 1勺，食用油适量，盐适量。

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【 炒豌豆|春季黄金期，不管有钱没钱，建议常给孩子吃这菜，长得快体质好】第一步：豌豆简单清洗后沥一下水分，半斤豌豆刚好可以炒一盘。4元1斤的豌豆荚，剥出来刚好半斤，比直接买剥好的豌豆划算。

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第二步：猪肉清洗干净沥一下水分，先切条再改切成肉末，或者直接用料理机打成肉末。猪肉可以换成牛肉或者是鸡胸肉。

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第三步：肉末加生抽、玉米淀粉腌制5分钟左右。用玉米淀粉腌过的肉末炒出来口感比较嫩，更好吃。

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第四步：烧一锅热水，锅里冒泡的时候放入适量的盐，煮到融化。

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第五步：锅里的水烧开，放入豌豆焯水煮2分钟，断生变色后捞出来过凉水。豌豆放入盐水里煮，这样可以让豌豆充分入味，还可以去掉豌豆的豆腥味。

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第六步：烧热油锅，放一点点油，放入肉末翻炒到微微焦黄。

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第七步：加入焯过水的豌豆，跟肉沫翻炒均匀，按家人口味，加适量的盐调味。

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春季黄金期，不管有钱没钱，建议常给孩子吃这菜，长得快体质好。炒豌豆肉末，下锅顺序很重要，很多人做错，难怪豌豆不入味还难吃。

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今天分享这篇豌豆炒肉末的做法，您喜欢吗？春天，您会做哪些适合孩子吃的菜呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！