红餐网|曾经“高大上”的西餐，正在被年轻人抛弃( 三 )

轻餐化的西餐厅，在菜品上增加了汉堡、茶饮、沙拉、甜品等多品类，不再单一的集中于传统的牛排、意面；在消费场景上，重点打造舒适、轻松的休闲空间，而不再执着于庄重严肃的氛围。
成立于2010年的gaga就凭借“鲜果茶+西式轻食+社交空间”的复合型商业模式，在深圳站稳了脚跟。

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△图片来源：gaga官方微博
gaga主打西式简餐，其门店不光有牛排、意面等西餐经典产品，还有水果茶、沙拉及各种小吃、轻食。除此之外，gaga还在空间打造上下了一番功夫，把社交的不同场景进行细分，对门店空间的功能性进行了针对性的开发，适应了消费者的不同社交需求。
小结在市场剧变的当下，西餐行业确实面临一系列挑战，但危机中也蕴藏着机遇，西餐市场依然有很多想象空间。
【 红餐网|曾经“高大上”的西餐，正在被年轻人抛弃】未来，西餐品牌们要做的是，寻找新的增长点，焕发新的活力，以突破增长的“乏力期”。