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那如何怎么看一个食品营养价值是高是低呢？我们可以用蛋白质的NRV除以能量的NRV，如果大于1，则说明这个食品的蛋白质含量比较高，那么相对来说这个食品就比较有营养，而如果结果小于1，则说明营养价值比较低。没想到，一个营养价值表里就藏着这么多门道，以前以为自己掌握的那些知识已经够了，现在看来，原来自己每次那么仔细的盯着成分表看，实际上并没有真的参透其中的奥秘。这些门道，这次你了解了吗？

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