隔三差五做给孩子的美味,口感嫩滑汤汁浓醇,吃一口哈喇子流出来

文|苹果妈妈。(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)儿子说:“冬天太冷,我给你暖暖,我就是你的小火炉”,就在这一刻,我明白了孩子并不仅仅是和爱人的结晶,更是你的心头肉。在养孩子的过程中,我作为妈妈也参与着一段和自己童年完全不一样的成长过程。很多妈妈在外面做事雷厉风行,处事果断,但到了儿子面前立马变得柔和万分,眼神也是极为温情。母爱像盔甲一样,守护着孩子,当然在这个过程中只有孩子营养合理,身体健康,我们才会安心。就这样我们多了另一个最爱的职业:小厨娘。每天最快乐的事情便是钻研科学膳食食谱,研究如何合理地为宝宝搭配膳食。作为小厨娘越来越有经验,总想着用食补提高孩子免疫力,增强自身抵抗力,让孩子身体棒棒的!接下来我会把我的育儿经验分享给大家,希望我们的宝宝都一起健健康康,平安长大。【糖醋里脊】
隔三差五做给孩子的美味,口感嫩滑汤汁浓醇,吃一口哈喇子流出来
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糖醋里脊不够味?可能酱汁调错了,教你黄金比例,酸甜焦嫩吃不腻,相信不少朋友在家烹饪糖醋里脊时,都有经历一个小问题,口感做到外酥里嫩了,可味道却不上不下,要么过甜齁鼻,要么偏酸难咽,每次做出的味道都不同。今天教大家把糖醋里脊做好吃!
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做法:1.准备食材:猪里脊肉500克,鸡蛋 / 白芝麻点缀用,面糊(生粉 / 泡打粉),腌制用(白酒 / 白胡椒粉 / 鸡蛋 / 花生油),糖醋料汁(料酒 / 生抽 / 醋 / 白糖)2.先把猪里脊肉洗净,切成大小一致的长肉条,并把多余的筋膜剔除,放入碗中添加白酒1勺、盐少许、白胡椒粉少许、打入一个鸡蛋,抓捏均匀起浆后,淋入少量花生油,拌匀腌制30分钟。3.准备一个盘放生粉,加入少许泡打粉并拌匀,待里脊肉条腌制好后,逐条放入粉料中翻滚,均匀的裹上一层薄薄的生粉层即可。
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4.起锅烧油,流量要稍微多点,烧至七成油温后,把猪里脊肉下油锅中小火慢炸,待外壳结痂起金黄焦色泽熟透了,控油捞出,稍微放凉后,把油烧得更热,把炸好的里脊肉下油锅复炸一遍,让里脊肉保证外酥里嫩。
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5.调配糖醋料汁,根据比例料酒:生抽:醋:白糖1:2:3:4的比例进行调配,拌匀即成料汁,再热锅冷油,把调配好的糖醋料汁下油锅中,小火熬煮至冒泡浓稠状,再添加适量番茄酱拌匀即可。6.把油炸好的里脊肉下锅快速拌炒上酱色,再淋上小半碗水淀粉勾薄芡,大火收汁后即可起锅,摆盘时撒上几丁迷人的白芝麻即可品尝。
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温馨提示:糖醋里脊不够味?可能酱汁调错了,教你黄金比例,酸甜焦嫩吃不腻,这个糖醋料汁的“黄金比例”就是“料酒生抽醋白糖,一二三四勺”。无论烹饪哪种糖醋菜肴,这个黄金比例的调配方案都通用,上的酱色艳红浓稠,酸甜可口特别美味,酸甜适中,不会出现不够味的情况,多吃不腻口。
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育儿的漫漫长路,有你的悉心照料和精心培养,孩子们也会茁壮成长,越来越优秀。食乃民生天下,只有均衡搭配好孩子的每一餐,才能增强他们机体抵抗力,拥有一副人人羡慕的的好身体。科学膳食,合理饮食,均衡搭配,吃进去的是食物,回报给孩子的是健康。我是苹果妈咪,陪你共同关注孩童饮食健康,如果您喜欢这篇文章,请点赞或分享给更多的人!