二线城市|每日优鲜，很难盈利

来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）作者：王小钓编辑：鹤翔
对中国零售业而言，这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。如果说2021年的行业关键词是“太南了”，那么2022年注定是“更南”的一年。
破产、撤城、裁员、收缩是互联网生鲜赛道2021年爆出最多的新闻，随着竞争逐步进入“深海区”，上游开始抢夺种植基地，只为独家销售；中游不断迭代算法，试图将用户钉在APP里；下游变着法地补贴以避开监管，抢夺用户。
在远未至终局的社区零售赛道长跑中，凭借着不断融资完成续命的每日优鲜，在2021年顺利抢下了“中国生鲜电商第一股”的虚名。

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然而，上市并非终点。多年持续的亏损、业绩增长的停滞、战略方向的飘忽，再加上竞争对手的快速发展，这些都使得每日优鲜“钱景”并不容乐观。
1月10日，每日优鲜宣布全资收购无人便利店品牌“在楼下”，加大对无人零售业务的投入。这一次，不知道每日优鲜的新故事，还会不会吸引投资者埋单。
01竞争
前置仓是一门让人又爱又恨的好生意，在许多人印象中，每日优鲜是“前置仓模式”的鼻祖，而叮咚买菜则是前置仓集大成的推广者，从模式上看，两者做的都是生鲜前置仓即时零售业务。
虽然每日优鲜、叮咚买菜均迈入IPO的大门，但前置仓这一模式距离跑通从而真正整体盈利，还有很长的路要走。在这个过程中，两者开始为自己包装了不同的故事——每日优鲜将自己定义为中国社区零售，叮咚买菜则自定义为按需电子商务。
生鲜是万亿级别的市场，生鲜电商虽然声量很大，但在整个产业中扮演的只是小角色，几乎没有议价能力。而每日优鲜所选择的“中国社区零售”，则是个十万亿级的更大市场。

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按照每日优鲜创始人徐正的推算，在目前的40万亿社会零售总额中，社区商业大概占到了20亿，分散在超市、菜场、小店、餐饮和其他服务5个板块。其中占比60%，即12万亿元的，便是超市、菜场、小店等所构建的社区零售。
当然，每日优鲜将自己置身于“社区零售”赛道，就意味着其竞争对手不再局限于叮咚买菜，而是面临着包括了以美团优选、多多买菜、淘菜菜、兴盛优选为代表的社区电商；以盒马、永辉为代表的新老零售品牌；以钱大妈、锅圈食汇为代表的专业店的多面、多元、多维竞争。
买菜这件事原本不复杂，钱大妈提供的是即时消费，主打新鲜。盒马则是30分钟送达，主打高品质生活。社区团购主打次日达，提供极致性价比的商品。再来看每日优鲜，似乎并不具备顾客购买的唯一性和必须性，这也是每日优鲜最大的难题。
当下，社区零售行业内的诸多玩家依然面临着两个难题：一是如果不在短期内引入线上流量，在互联网公司的夹击中恐怕难以生存；另一个则是如果不能对全流程进行数字化改造从而降本增效，也将逐渐失去竞争力。
将自己定义为“中国社区零售”的每日优鲜，面临的竞争压力比机遇红利更多。
02价值
“美好生活的一百件事情的清单当中绝对没有去店里买菜”，徐正在介绍每日优鲜时说，“让大家更方便地获得食物的美好，是我们持续做的事情”。
在每日优鲜的设想中，其价值在于能极好满足那些对“时效性”有较高需求的生鲜采购用户，以“最后一公里”的配送效率换取竞争优势。
然而，时移世易。近两年，随着新冠疫情防控常态化及局部地区防控升级，每日优鲜面对市场环境和目标客群的变化，明显力不从心。
每日优鲜前置仓模式的生存土壤是一二线城市，符合一线城市和部分二线城市人群的生活节奏和拿钱换时间的特性。
由于收入水平较高、教育素质优良、视野向国际化看齐，一、二线城市的高净值人群对消费升级产生需求，尤其在生鲜电商行业。
根据前瞻产业研究院发布的《中国生鲜行业研究报告》，年龄在35岁以下（占比达到72.2%）、月收入在5001-10000元区间（占比达到48.41%）的“新中产”是生鲜消费的主力军。
因此，每日优鲜想要盈利，势必将目标客群让在对价格相对不太敏感的客户身上，即中产、新中产中的高净值人群。

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然而，后疫情时代的中国消费“新现实” 呈现几个特点：消费信心整体乐观，轻微两极化；消费偏好出现结构性变化；追求“极致性价比”；新一轮全渠道O+O大势所趋。