钙奶饼干第一股上市后，看青岛食品能否实现“弯道超车”( 二 ) 齐鲁晚报·齐鲁壹点记者马辉承

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【钙奶饼干第一股上市后，看青岛食品能否实现“弯道超车”】报告期内，公司饼干产品贡献的销售收入占主营业务收入的比例分别为82.61%、83.16%及85.13% 。青食股份坦言：“公司的经营业绩很大程度上取决于饼干产品的销售情况，如果未来该领域竞争加剧，或者该行业市场环境发生系统性不利变化，抑或消费者认可度或口味发生重大改变，均将对公司的生产经营和业绩带来不利影响。 ”
青岛食品要想实现蜕变，必须要实现明星产品的焕新和迭代，这也是很多老字号都在面临的问题：如何最大化地发挥品牌的价值，借助品牌实现产品的多元化和销售市场的扩展。
全国市场，青岛食品“心向往之”
弯道超车，考量得还是产品力
青食股份表示：“受制于资金，公司在全国范围内的品牌宣传和渠道布局投入不足，影响了青食产品在全国范围内的销售规模。 ”
“受制于资金” ，应该是青岛食品登陆A股市场的最大原因。除了产品类型单一，青食股份的销售区域也有待外扩。招股书显示，报告期内，公司于山东省内的销售收入占主营业务收入的比例分别为82.06%、82.29%及83.77% ，占比较高。根据青食股份，山东省内是公司最重要的销售区域。对于山东省外区域，由于整体的销售量不大，根据业务需要总共分成了5个销售区域。
这和很多区域性的白酒品牌有些类似，多数销售产生在一定区域内，而且一定是一款或几款爆款产品撑起了销售的大部分数量。 “归根结底，还是要迎合年轻化的市场需求，通过持续的研发创新，不断丰富产品线，在讲好青岛食品“老字号”故事的同时，还应该不断发掘、展现青岛食品的国潮新魅力，中国李宁、华为、安踏、波司登、泡泡玛特、大白兔、九阳等等，虽然品类不同，但是路径值得借鉴。

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有统计显示，仅2019年涌现出的“国潮”品牌就有数百家之多。正因如此，市场人士把2019年称为新消费领域“国潮”品牌的元年。新冠肺炎疫情在一定程度上加速了国货品牌崛起，特别是在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，被赋予更多时代使命的国货品牌，正大步走向台前。这，对青岛食品是个机会。
近年来，青岛食品也在不断推陈出新，开发新品类、新包装的钙奶饼干产品，以满足市场多样化的需求。 2020年，青岛食品实现营收4.80亿元，利润总额1.05亿元。有数据显示， 2020年国内饼干行业规模达到900亿左右。青岛食品作为钙奶饼干第一股，弯道超车的机会的确已经到了。
青岛食品董事长、总经理仲明在路演时对投资者表示，未来三年，公司将新增4条智能化饼干生产线，其中3条为钙奶饼干生产线，合计新增饼干产品产能28080吨/年。在绝对产能数据提升的同时，将优化公司产品结构，满足省内、省外市场对不同口味、不同形式的饼干消费需求。
品牌影响力和市场空间方面所遇到的问题，归根结底还是产品力本身的问题。
山东省工业和信息化研究院高级经济师王文平建议，首先要明晰自身产品体系的定位，持续增强产品力。 “钙奶饼干”这个概念还可以再延展和包装，在年轻人“能量加油站”、婴幼儿辅食、老年人“下午茶”等方向进行产品细分，并产品形式上可以扩展至燕麦片、曲奇等产品。此外，青岛食品也可以打海洋牌，重点推出海苔钙奶饼干，增强产品的辨识度。
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