背靠着全球最大食品公司雀巢的蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）|蓝瓶咖啡真的来了，雀巢大中华区CEO、CFO亲身“坐镇”新公司背靠着全球最大食品公司雀巢

背靠着全球最大食品公司雀巢的蓝瓶咖啡（BlueBottleCoffee），又朝着在中国内地运营迈出关键一步。这不，它的运营实体已经悄然“上线” 。小食代今天从工商资料获悉，蓝瓶咖啡（中国）有限公司（下称：蓝瓶中国）已于今年8月中旬成立。值得关注的是，这家新公司的董事长正是雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德，总经理则为蓝瓶咖啡大中华区总经理胡骏。此外，该公司主要人员中还有两位雀巢代表。
另一大亮点是，该公司正式在内地市场使用了“蓝瓶咖啡”一词对企业名称进行了注册。

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小食代还留意到，经过前段时间的招兵买马，略带神秘色彩的蓝瓶咖啡其内地团队已初步成型，当中也有多位前星巴克员工。此前，市场传言一直指蓝瓶咖啡最快在9月底于上海某商场内开出内地第一家门店。
新公司
我们先看看新公司的情况。该公司为有限责任公司(外国法人独资) ，由蓝瓶控股有限公司全资持有，注册资本为1200美元，注册地址为上海市静安区江场西路555号1幢一层A-101、A-102、A-103、A-105室。
蓝瓶咖啡（中国）有限公司的经营范围又有哪些呢？小食代看到，当中许可项目包括了食品生产；食品进出口；技术进出口；货物进出口；酒类经营；食品销售；食品互联网销售。此外，一般项目则有餐饮服务（限分支机构经营）；餐饮管理，等等。
当然，最值得关注的是在五位蓝瓶中国主要人员中， “雀巢系”似乎占据了多数席位。

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今天，雀巢中国在接受小食代查询时确认，除了罗士德，在蓝瓶中国内担任董事的DanielGilbertAellen为雀巢大中华区首席财务官勇德伦，出任监事的MartinTheoHermanRoemkens为雀巢大中华区技术部执行副总裁罗毅肯。
【背靠着全球最大食品公司雀巢的蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）|蓝瓶咖啡真的来了，雀巢大中华区CEO、CFO亲身“坐镇”新公司】剩余两名成员则为蓝瓶咖啡代表。领英资料显示，蓝瓶中国董事JONRUDOLPHALSTERLIND为蓝瓶咖啡首席财务官兼首席运营官。至于总经理胡骏（GraceHu），据《第一财经YiMagazine》此前的说法，她是去年11月上任的蓝瓶咖啡大中华区总经理。她曾任星巴克中国SirenRetail负责人，负责过新零售业务和门店拓展。
对于雀巢和蓝瓶咖啡的分工和未来计划，小食代今天分别向两方进行查询。雀巢中国方面称，蓝瓶咖啡为独立运营；蓝瓶咖啡截至发稿时，尚未回复小食代查询。 “董事会当然可以制定和确定公司经营方向，但雀巢代表是否为最终决策者，也要看经营策略。 ”一位曾负责大型餐饮连锁人事管理的人士向小食代分析道，如果是让蓝瓶咖啡独立运营，那雀巢高层更可能是参与决策讨论而已。

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雀巢加持
尽管暂未得知雀巢具体将发挥什么作用，但可以肯定的是，雀巢将刻意让蓝瓶咖啡拥有更多话语权，以保持其品牌、运营的相对独立性；在华公司这样的架构也表明，未来蓝瓶咖啡将有望得到雀巢中国资源的加持，例如在后者擅长的消费品业务上。
雀巢对蓝瓶咖啡的控股，一度震惊了国际连锁咖啡行业。
2017年，基于投资高增长类别的策略，雀巢宣布以不超过5亿美元（约合人民币32.7亿元）的价格成为蓝瓶咖啡的最大股东，占股68% 。雀巢当时表示，蓝瓶咖啡仍将维持独立运营，同时其产品能通过雀巢咖啡的消费网络触达更广阔的市场。
小食代也介绍过，在蓝瓶咖啡开出韩国首店时，该公司高层透露过是总部直接管理该市场门店，就像在其他国家一样。雀巢首席执行官马克·施奈德也毫不掩饰对这门生意的看好。去年2月，他曾表示对蓝瓶咖啡在亚洲的增长前景尤为兴奋，且除此之外蓝瓶咖啡在美国本土市场的生意也不错。

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除了双方高层完成组队，小食代今天翻阅的领英资料显示，该品牌的多个关键职位人员已到位，包括咖啡店总监、供应链高级经理、电商高级经理、项目经理、IT负责人和人事经理。有意思的是，他们当中也有不少和胡骏一样曾任职于星巴克的。例如，咖啡店总监AlexYang曾在星巴克工作超过10年，历任多个运营岗位。人事经理JieMin也在星巴克从事过四年HR工作。 “看起来蓝瓶咖啡内地团队的搭建算是初步成型了。 ”上述餐饮业人士对小食代说。眼下，蓝瓶咖啡还在“招兵买马” 。小食代今天留意到，该公司正在全球官网招聘大中华区法务顾问，也在国内网站开放了多个一线职位，包括店经理、分别负责咖啡烘焙和门店食安管理的QA专员。其中，店经理（CafeLeader）的年薪，开到了20-30万元，还承诺“做五休二”“绩效奖金”等。