奶茶里的资本战争：在深度内卷的中国奶茶圈，赚钱的秘诀是什么？( 四 ) 每一个中国城镇

1.要么像博多、佳禾这样，掌握供应链上游和经营模式，自己不挖金矿、而是靠卖铲子赚钱。旗下品牌换了一茬又一茬，自己却稳坐金山。
然而在资本的助力下，喜茶、奈雪这些高曝光度的新茶饮品牌，也掌握了供应链优势。博多这样的全产业链老玩家，真的还能高枕无忧么？
2.要么像喜茶、奈雪的茶这样，靠高品牌溢价和网络营销来赚钱。
喜茶、奈雪的出现，分流了很多追逐时尚和品牌的年轻人，对一点点等“前网红” ，是一个明显打击。但或许有一天，喜茶、奈雪也会成为“前网红” 。
3.要么像蜜雪冰城这样，切入到四五线城市，将成本压低到极致，靠薄利多销来赚钱。而蜜雪冰城的扩张，正在杀死着优乐美、香飘飘等上一代低端市场参与者。
根据财报， 2020上半年，香飘飘净亏损9250万元，达到了历史业绩的最低点。这个曾经高喊“绕地球一圈”的品牌，已经进入死亡的倒计时。
未来，随着奶茶行业进一步内卷，仍在赚钱的三者之间，看似是不同的赛道，喜茶、奈雪等占据高端市场，而像蜜雪冰城和博多旗下的老品牌，则切入到低端市场，一个往上走，一个往下走。
但暗地里，它们之间的资本战争已经开始。
例如喜茶通过子品牌“喜小茶” ，进军低端市场。 10元左右的价位，与蜜雪直接冲突。而蜜雪也通过在一线城市扩张、提高部分单品价格，涨价到10元以上，试图提升品牌溢价。
这就和手机圈的竞争很像，华为可以升级加价，苹果也可以降维打击。

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喜茶子品牌——喜小茶
这些佼佼者显然都已经明白了一点，随着奶茶业深度内卷，利润被挤压到极致，奶茶行业即将进入一个“赢者通吃”的时代。
在“2020中国茶饮十大品牌榜”中，蜜雪冰城紧紧跟在喜茶后面，名列第二。从投入回报比来看，相比投入数年仍在亏损的喜茶和奈雪，蜜雪冰城在2019年做到了65个亿的营收和8个亿的净利。
据此前媒体报道， 2021年1月，蜜雪冰城完成20亿元的首轮融资，龙珠资本、高瓴资本联合领投。蜜雪冰城的融资，标志着资本已经占据奶茶界的各个角落。
未来在资本的助推下，奶茶行业的迭代速度势必更快。
对于消费者而言，品牌间的竞争不是坏事。至少在未来，总是能尝到不同味道的新款奶茶，配套服务也会有所提升。像喜茶，产品的更新迭代就很快，差不多一个月可以推出4款新口味。
但对于奶茶品牌和他们背后的资本来说，却完全是另一番情景。凛冬将至，最残酷的战争已经到来。
~全文完~
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