健康|明明不饿，为什么还是不停吃吃吃？( 二 ) 生活

此外，研究人员还发现这种奖励体系能在一些特定场景和某种高热量食物之间建立关联，而且这种关联很容易被建立。比如当你走进电影院，就会想吃爆米花。

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这种看起来”危害“明显的奖励体系为什么会存在呢？
其实，这种奖励系统在引导寻找食物来源、鼓励摄入食物方面有着很高的效率，正因如此，它可以轻而易举地克服饱腹感信号。这样的特点对现代人来说似乎并不妙，但在人类还是狩猎采集者时期，它所带来的益处非常明显：在需要能够快速地发现食物来源，并尽可能地摄入高热量食物的情况下，这种机制可以保护狩猎采集时期的我们免受饥荒的威胁，确保我们的基础生存。
显然，在现代社会，对高热食物的追求会给我们带来苦恼，使我们面临体重增加的风险。
现代的饮食环境其实是一种“致肥”的环境，因为我们可以很轻易地就接触到大量高热量的食物。在这样的情况下，要维持健康的饮食习惯非常困难，它需要不断地鞭策与坚持。

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在探讨如何才能维持健康的饮食习惯之前，我们首先需要认识到的这样一个事实，那就是：我们生活在一个致肥环境中，有强大的生物和心理力量在这种环境中诱使我们追求食物。理解并接受这一点是非常重要的，因为对食物的渴望并不是什么道德上的过错。那些针对饮食和体重而发表的无端指责与羞辱是有害的。在认清这一点之后，我们再来看看有什么方法可以控制我们对于食物的过剩欲望。

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节食是很多人用来控制饮食和体重的首选。然而，这种方法往往适得其反，它会让你对食物的渴求更强烈。有研究表明，当节食者在对某种非常渴望的食物进行控制时，反而会对这种食物产生极为强烈的渴望，这种有意的回避会让这些食物更明晃晃地出现在我们的脑海之中。一旦想到这些食物，欲望就会加倍。
一个好的开始或许是设定一个现实的饮食和体重管理目标。而且它有可能开启一个良性循环，当目标实现时，我们对这种成功的信念感也能随之增强，从而改善情绪，进而帮助我们沿用更健康的饮食策略。另外，能认清并避开一些会“诱你犯错”的情况也很重要，比如假如你能做到在逛超市时不去糖果区的货架，或许就能抑制你购买糖果的冲动。
情绪也是有可能导致不正常食物欲望产生的原因。因此，当遇到情绪问题时，别想着用食物来解决，去寻求其他的替代应对策略能帮助你维持健康的饮食习惯。最后一点，我们应该试着去区分生理饥饿和进食欲望的区别。享受美食是件重要的事，不过要记住，听从身体发出的饱腹信号非常重要。
原文标题为“Here’s why we crave food even when we’re not hungry” ，由利物浦大学的学者Charlotte Hardman和Carl Roberts于2020年8月15日首发于The Conversation ，原文链接：https://theconversation.com/heres-why-we-crave-food-even-when-were-not-hungry-144238 ，中文内容有编辑，仅供参考。
封面图来源：johnhain / Pixabay