煮腊八粥时，米豆干果一样不少，记住3个小窍门，腊八粥软糯香浓( 二 ) 大家好

肥胖人群要选择高膳食纤维的食材，比如燕麦、荞麦、大豆、绿豆、豌豆、芸豆等，坚果中挑选一些油脂比较少的品种，最好不要放糖。
5.准妈妈
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准妈妈们需要补充能量，多考虑一些含铁和钙丰富的食材，比如糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、红枣，大豆和坚果中也含有较多的铁，可以适当选择。
【煮腊八粥3个小窍门】一、浸泡食材加白醋
准备食材，将米、豆、干果等食材，清洗干净，米、豆类用清水浸泡上，干果类去皮、去核备用。
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浸泡食材的时候，往水中加入少许白醋，这样可以使食材外表快速软化，煮粥的时候更加软糯。
二、食材开水下锅，难煮的食材先下锅
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煮腊八粥时，要开水下锅，这是小窍门啊，比冷水下锅要香浓软糯好吃。因为食材的质地有差别，下锅要讲究顺序，先下豆类等难煮的，煮20分钟左右，再下入米类以及干果，大火煮沸，转小火慢煮1个小时，至粥稠豆糯，干果软烂即可。
三、糖熬化加入粥里
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粥煮好后，常见的是直接加白糖或红糖、蜜饯、桂花食用。这里琦哥分享的小窍门是，提前将红糖等熬煮成糖汁，拌在粥里食用，这样腊八粥的口味更好。
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以上是煮腊八粥的一些常识，朋友家煮腊八粥的时候选择几种食材，都有什么呢，欢迎在讨论区留言交流。
【煮腊八粥时，米豆干果一样不少，记住3个小窍门，腊八粥软糯香浓】煮腊八粥时，米豆干果一样不少，记住3个小窍门，腊八粥软糯香浓。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。