做凉拌黄瓜“2个技巧”一定要学会，保证做出来清脆爽口特好吃

我们吃饭的时候经常喜欢吃些爽口的菜，比如凉拌黄瓜，就是我们经常会做的一道凉菜美食，好吃的凉拌黄瓜口感非常清脆、爽口，但别看它简单，想要做的像饭店那样美味，还是需要一定的技巧的。今天小编就跟大家分享做凉拌黄瓜的“2个技巧”，一定要学会哦，保证做出来清脆爽口特别好吃！

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凉拌黄瓜想要做的好吃，关键得看两点因素，一是刀工，二是调料，这两点要掌握好，做出来的凉拌黄瓜口感肯定比饭店做的还好吃，接下来小编就跟大家分享凉拌黄瓜正确的做法。首先，食材也是非常重要的，我们要选嫩一点的黄瓜，太老的黄瓜不够清脆不好吃。

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【做凉拌黄瓜“2个技巧”一定要学会，保证做出来清脆爽口特好吃】其次就是刀工，这个时候就会有小伙伴疑问了，切黄瓜这么简单的事还需要技巧吗？我想相信这么问的朋友平常一定很少下厨房的哟。做凉拌黄瓜的话，不是切开黄瓜就可以了，我们一定要先把黄瓜拍烂再切成小块。拍黄瓜的目的是为了让调料能渗透到黄瓜里面，更加入味，口感也会更好。

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最后就是调味啦，这一步是很关键的，我们把黄瓜装在一个大碗里面，接着倒入盐、香油、生抽、辣椒碎、花生、蒜蓉、胡椒粉、醋，然后准备一锅热油，油不要太多，把热油淋在黄瓜上面，用筷子搅拌一下，让调料汁充分入到黄瓜里，这样一道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好啦。

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做凉拌黄瓜“这2个技巧”一定要学会，保证做出来清脆爽口特好吃。黄瓜是清热散毒、健脑安神、减肥强体的佳品，女生要多吃黄瓜哟。