文章插图
【炖牛肉汤，“1酸3料”诀窍要牢记，难怪一放就变味，毁掉一锅汤】2 ， 准备2-3个西红柿 ， 把西红柿洗干净 ， 切成小块 。 接着起锅倒油 ， 油温升至6成热时 ， 放入西红柿 ， 炒成下图这种程度 ， 然后就加入半锅清水 。
文章插图
3 ， 大火把水烧开后 ， 再让西红柿煮5分钟 ， 使得西红柿的汁水能够充分被熬出来 。 接着加入金针菇煮2分钟 ， 最后加入肥牛 。
文章插图
4 ， 加入适量的食盐、鸡精调味 ， 如果不喜欢鸡精的朋友 ， 单单加入食盐 ， 味道也很不错了 。 汤好不好喝 ， 关键取决于是食材好不好 ， 而不是一味加入调味料去掩盖牛肉的鲜香味 。
文章插图
5 ， 最后撒上葱花即可 ， 这道西红柿金针菇炖牛肉汤就大功告成了 。
炖牛肉汤 ， “1酸3料”的诀窍要牢记 ， 难怪一放就变味 。 在炖牛肉汤时如果加入酸料、丁香、草果和酒 ， 那么最终会毁掉一锅好汤 ， 一定要记住以上这4味料 ， 可千万别放 。
#「闪光时刻」主题征文 二期#

• 想要面包做得好，几个小诀窍要记住，松软又美味
• 红豆烹饪“开花”有诀窍，简单实用，软糯香甜，现在知道还不晚
• 清炖牛肉汤时，掌握3个小细节，牛肉软烂汤鲜香，原汁原味更清亮
• 自制酸菜好吃有诀窍，牢记“一切一放”，酸菜不好吃才怪
• 酸菜洋芋包子怎么做才好吃？诀窍告诉你，包子酸香可口，太香了
• 包三鲜馅饺子时，想要不破皮不露馅，教你小诀窍，饺子好吃不出汤
• 红糖开花馒头各个开花超软不粘有诀窍，普通面粉无需泡打粉零失败
• 过年买大虾时，有4种白给也别要，牢记挑虾小诀窍，别再买错了！
• 新疆的羊肉汤饭怎么做？
• 分分钟光盘的肉沫茄子，营养美味，超级下饭，诀窍全在里面