豆沙面包圈

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简单好做又好吃的豆沙卷面包，早餐再搭配一杯牛奶，一天都开心
用料
高筋粉 170克
低筋粉 50克
黄油 20克
糖 30克
盐 2克
酵母 2.5克
全蛋液 30克
牛奶 110毫升
豆沙馅 210
全蛋液 15克
做法步骤

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1、将面粉、牛奶、蛋液、糖、盐、酵母、黄油用直接和面法揉到完全扩展（不需揉出手套膜）。面团整圆放温暖处发酵至两倍大，均匀分割成7个面团，松弛15分钟。

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2、在面团松弛的过程中把豆沙馅也分成7份

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3、用包包子手法把馅包入面团，收口处捏紧，盖上保鲜膜松弛10分钟

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4、用手按一下，擀成椭圆形，用刀片在表面划上均匀的多条刀口

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5、翻面，把底部推薄由上到下卷起

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6、绕城环形，收口处捏紧
【 翻糖先生今日推荐——豆沙面包圈】

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7、全部做好进行二次发酵，发酵至1.5倍大在表面刷全蛋液

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8、烤箱预热170度，中层，烘烤15-18分钟，表面上色即可。
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