1.牛腩洗净切块
文章插图
2.萝卜也切成块
文章插图
3.牛腩冷水下锅放入一勺料酒淖去血水
文章插图
4.把淖好水的牛腩捞出冲洗干净后，放入电压力锅的内胆，再依次放入一半的姜，桂皮，八角，倒入没过牛腩的水，放入盐，设置肉类（排骨）档压熟牛腩
文章插图
5.炒锅放油，放入姜片和辣椒酱炒香后，再倒入萝卜翻炒均匀
文章插图
6.接着把压熟的牛腩连汤一起倒进去，加入1勺红烧酱油后盖上锅盖用中火煮，煮至萝卜断生后用大火收汁
文章插图
7.【小寒进补---牛腩炖萝卜】最后撒入葱花装盘既可。
文章插图
小寒进补---牛腩炖萝卜成品图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
烹饪技巧炖牛腩一定要加桂皮和八角才会去除牛肉特有的气味，如果喜欢吃辣的朋友可以在炒酱和生姜时再加几个干红辣椒。
- 小寒小寒，冻成一团！吃一碗这个，真香！
- 岁末寒冬进补有招，丸子这样吃，味道鲜美还营养
- 大口吃肉，也是对冬天的敬意
- 小寒后全家必吃它！富含18种氨基酸，鲜香温和还驱寒
- 小寒时节，来串儿冰糖葫芦
- 小寒时节多吃这个菜，色香味美，入口即化，回味无穷，不输牛羊肉
- 小寒后，又到了腌咸菜的时节，教你2道美味咸菜做法，收藏好备用
- 小寒后，常用黑米等4种食材煮粥喝，简单营养，暖身暖胃气色好
- 小寒后进补，要多吃这菜，1块钱一斤，物美价廉，炖汤烙饼都好吃
- 小寒就吃它！湖北妈妈招待女婿的家传秘方，好吃到流泪！