珐琅锅版的广式腊味煲仔饭大周末的

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大周末的，安排上最爱的广式腊味煲仔饭
By 龙静CCCCC 【豆果美食官方认证达人】
用料

黑熊香米 500克
广式腊肠 2根
广式腊鸭腿 60g
生抽 2勺
姜丝一小把
食用油 5ml
葱花适量

做法步骤

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1、香米洗干净提前浸泡一个小时，准备好需要用到材料

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2、腊肉，腊肠热水浸泡一下，清洗干净

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3、切件备用

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4、珐琅锅烧热，锅里均匀涂抹上一层食用油

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5、放入浸泡好的大米

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6、加入一点盐，搅拌均匀，调整好米水比例

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7、盖上盖子，大火煮开转小火

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8、锅里的水煮干即可，前期不要放太多水，这样米饭才会一粒一粒，口感正好

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9、米饭上均匀铺上腊肠，腊肉，中间打上一个鸡蛋

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10、沿着锅边梢梢的浇上一点食用油，继续盖上盖子焖煮

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11、直到听到锅里发出滋滋声，中火继续煲一分钟左右关火

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12、最后加入姜丝，浇入酱油

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13、继续盖上盖子焖2分钟

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14、最后撒上葱花即可享用哒！

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15、这样做出来的广式腊味煲仔饭，收获了煲仔饭的灵魂锅巴，香香脆脆，太好吃了！
小贴士米一定要提前浸泡，后面煮的时候水放至没过米面即可
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