对于芋头这种食材，虽然很普通，但营养和口感却不可小觑。
它含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，容易消化，有健胃作用，老少皆宜。

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【蒸一蒸，煎一煎，就是一口香糯诱人】而它的口感绵甜香糯，独有一种清香，蒸炒煎炸都好吃。
今天用的是荔浦芋头，个头大，更香更糯，用它做了一个外香里糯的芋头饼，不要太好吃！

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食材
——
荔浦芋头，糯米粉，玉米淀粉，五香粉，芝麻

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[ 做法 ]
- STEP 1 -

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将芋头削去皮，洗净后切成细条
- STEP 2 -

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加入适量糯米粉、玉米淀粉和五香粉
- STEP 3 -

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加少量清水，搅拌均匀，使芋条裹上面粉（水量加到使面糊能裹上芋头即可，不要加太多水，加太多稀，不好成型）
- STEP 4 -

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准备一个盘子，先抹上一点油，再将芋头倒到盘子里，稍微压实，水开后上锅隔水蒸15分钟左右
- STEP 5 -

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蒸好后切成小块，热锅刷一层油，放入锅里中小火煎到两面酥黄

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煎好之后，再撒上一点白芝麻，完成啦！
趁热吃，酥香的外皮咬进嘴里嘎吱香！
而里头的芋头又绵又糯香，真是叫人爱不释手。

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