吃货福利来啦！北仑老底子“十大碗”上桌！哪一个最能满足你的味蕾？火锅|吃法|毛血旺|浪费|动物|鸭血|中薪

“臭冬瓜、烂茄糊，肚皮吃了胀鼓鼓……”
这首市井民谣，
对于很多老底子北仑人来说大概并不陌生。
记忆中、饭桌上
家乡风味的美食，
无时无刻不在敲打着我们的味蕾。

吃货福利来啦！北仑老底子“十大碗”上桌！哪一个最能满足你的味蕾？

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2019年，我们从大众推选的北仑美食中
评选出了地域特色鲜明、味道独特，
且具有一定故事的“北仑十大碗”

吃货福利来啦！北仑老底子“十大碗”上桌！哪一个最能满足你的味蕾？

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在2019年产生的“北仑十大碗”基础上，
今年
结合各旗舰店和体验店的招牌菜，
通过各街道和餐饮专家推荐、
广泛征求意见，
2020年“北仑十大碗”
已经新鲜出炉啦！
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吃货福利来啦！北仑老底子“十大碗”上桌！哪一个最能满足你的味蕾？

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(北仑“十大碗”排名不分主次)
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北仑老三鲜

北仑东港湾酒店

北仑老三鲜汤，一碗汤中具备了肉圆、蛋饺、鲜虾、火腿片、薰鱼、粉丝及蔬菜辅料，说是三鲜，实际投放都超过三种，各色鲜味组合在一起，咸香味十足，满口留香。

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青蟹土豆羹

北仑东港湾酒店

蟹的做法有很多，而保留蟹鲜味的除了蒸，还有这道青蟹土豆羹。食材搭配巧妙，才能鲜得绝妙。浓稠的羹汤里，鲜嫩的土豆和肥美的青蟹，那怎是一个“鲜”字了得呀！

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烤骨酱

宁波中营大酒店

制作烤骨酱，要选用新鲜的猪腚骨或扇骨，骨头敲碎后在油锅里翻炒，至骨酥肉烂，加入调料后，再熬煮上四五个小时。用已磨好的早稻米粉，打勾芡，加盐调味，熬煮至粘稠即可出锅，吃前淋入少许香油再撒些许葱花。一碗烤骨酱，软滑粉糯，肉香十足，一碗下肚既当菜又当饭，不用额外吃主食了。

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虾腊年糕炒白蟹

宁波中营大酒店

好山好水出好年糕，虾腊年糕在北仑更是首屈一指。软糯的年糕配上我们东海特产的白蟹，作为配菜能增味，一口年糕一口蟹肉，美味交织，带来从视觉到味觉的双重享受。

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招牌春蛋焖肉