泡木耳还在用热水泡？教你一招，泡发木耳又大又软，三分钟搞定品种|价格|留心|见到|砂糖橘|家人|中薪

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生活中可能一些人喜欢吃木耳，木耳本身营养非常的丰富，无论是木耳炒辣椒，还是用木耳炒肉丝，吃起来非常的美味。我们一般购买到的木耳都是干的，所以大家泡木耳都是用热水泡木耳，可能一些人在准备将木耳做成美食之前，都会提前半小时将木耳浸泡一下，但是浸泡之后发现木耳还没有彻底泡透。其实我们除了用热水泡木耳之外，用以下这些方法来浸泡木耳更加的方便，只需要几分钟，那么浸泡出来的木耳又大又软，吃起来口感更好。

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首先我们找了一个比较密封的容器，将木耳放入到里面。然后在容器里面倒入冷水或者说温水，而大家一般泡沫的使用热水，这个时候记住了千万别用热水。因为用热水泡发的木耳速度比较快，但是会破坏木耳表面的膜，膜里面的营养就会流失掉，吃起来口感不好，并且可能大家也发现用热水泡过的木耳口感不好。

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同时可能一些人也发现用热水泡发的木耳，膨胀率比冷水泡法低很多，所以我们泡木耳用冷水或者温水泡最好，这样不会将木耳里面的营养都流失掉，并且泡出来木耳也比较大。在清洗完木耳之后，我们将木耳放在容器里面里面，一定要记住放入白醋，放入白醋的原因是白醋可以加快木耳吸收水分的作用，然后用盖子将容器盖住，泡发木耳之后用力摇一摇。摇晃的过程中水分会越来越剧烈，加快木耳吸收水分。
【泡木耳还在用热水泡？教你一招，泡发木耳又大又软，三分钟搞定】

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而第2种泡沫的方法就，是我们在里面加入一勺食用面碱和1勺盐，因为面碱的作用是吸附性的，可以去除木耳表面的灰尘和杂质，而食用盐具有杀菌消毒的作用，这样泡出来的木耳很干净，非常的卫生，吃起来还不会塞牙。以上清洗木耳的方法和浸泡木耳方法，大家可以尝试一下就知道了。最后小编在好心提醒大家，泡沫的时候不要超过8小时，超过8小时之后木耳可能就会变质，里面的细菌就会增加。