玉米淀粉 1勺
金针菇 少许
玉米油 2勺
做 法
1. 剥出虾仁 。
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2. 用刀背把虾仁剁成泥 ， 放入大碗中 ， 加入盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 蛋清 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟左右 。
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3. 最后加入玉米淀粉拌匀 。
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4. 番茄顶部划十字 ， 浇开水烫一分钟 ， 可以很快的去皮 ， 去了皮的番茄切成丁 。
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5. 热油锅 ， 放入蒜末 ， 葱末炒出香味 ， 加入番茄丁翻炒 ， 炒至番茄丁有点变成糊 ， 再加入番茄酱炒匀 。
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6. 加入水煮开 ， 用勺子一勺一勺的加入做好的虾滑 ， 再次煮一分钟左右 ， 加盐 ， 加少许的糖 ， 加一点点自己喜欢的金针菇 ， 最后用水淀粉勾芡 。
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7. 出锅了 ， 撒上葱花 ， 虾滑超级嫩 ， 好吃 。
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番茄土豆炖牛腩
超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩 ， 汤汁浓郁鲜美无比 ， 低脂又美味 ， 无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒 ， 连剩余的番茄汤都泡米饭吃了一碗 ， 天天惦记着这个味道 。
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食 材
牛腩 2斤
番茄 4个
土豆 3个
生姜 少许
香叶 少许
冰糖 10克
老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 少许
葱段 适量
料酒 一勺
桂皮 一点点
八角 2个
冰糖 适量
做 法
1. 牛腩冷水下锅 ， 加姜片和料酒 ， 煮开后撇去浮沫 。
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2. 冲洗干净沥干水份 ， 再把西红柿和土豆切小块 。
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3. 冷油下冰糖 ， 中火炒一下糖色（棕红色） ， 再将牛腩倒入炒匀 。
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4. 来一点老抽、生抽、蚝油 ， 下一半的西红柿翻炒几下 ， 加热水没过牛肉 。 加少许盐、糖调味 ， 火烧开后转小火慢炖一小时 。
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5. 牛肉软烂后倒入土豆块 ， 煮十分钟左右 。
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6. 加入剩余的番茄 ， 继续煮几分钟就可以啦！
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【它被称为“长寿果”！开胃消食，降压护血管，天天吃都不腻】7. 低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩 ， 汤汁浓郁 。
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