番茄一度被人们称为长寿果 ， 它含有丰富的维生素C ， 保护血管、降压、助消化、不仅可以美容养颜 ， 还可以当成水果、零食吃 ， 也是人们餐桌上最常见的蔬菜 。
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不管是番茄土豆炖牛腩？还是番茄蛋汤？又或者是做成疙瘩汤 ， 番茄都是超级百搭！今天 ， 小妹要来推荐番茄的3种吃法 ， 话不多说 ， 快跟着下面的菜谱学起来吧~
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食
RECIPE
谱
1.番茄虾仁疙瘩汤
2. 番茄虾滑
3. 番茄土豆炖牛腩
番茄虾仁疙瘩汤
今天我做了疙瘩汤的升级版番茄虾仁疙瘩汤 ， 食材常见 ， 做法简单 ， 关键营养丰富 ， 早上喝一碗 ， 暖乎乎超满足 。
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食 材
虾仁 10来个
面粉 半杯
西红柿 1个
清水 适量
小葱 1根
蒜 2瓣
鸡蛋 1个
生姜 适量
料酒 半勺
淀粉 1小勺
盐 1勺
做 法
1. 虾仁洗净挑去虾线 ， 加入少许盐 ， 一勺料酒 ， 姜丝和干淀粉 ， 下手抓匀 ， 腌制片刻 。
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2. 西红柿洗净切小丁 ， 香葱切葱花 ， 蒜切末 ， 鸡蛋打散备用 。
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3. 起炒锅 ， 加入适量花生油 ， 烧热后下入一半葱花 ， 小火煸炒出香味儿 。
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4. 下入西红柿丁 ， 改大火翻炒至出汤汁 ， 加入适量清水 。
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5. 烧汤时准备面疙瘩 ， 面粉放进大碗 ， 水滴状滴入清水 。
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6. 一边倒水 ， 一边搅拌 ， 中间可停止倒水 ， 慢慢搅拌 ， 适量调整水量 ， 将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩 。
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7. 锅中汤沸腾后 ， 下入面疙瘩 ， 并迅速搅散 ， 再次烧开后 ， 下入虾仁 。
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8. 再次沸腾后 ， 加入适量盐调味 ， 趁沸腾时 ， 打入鸡蛋 ， 推出蛋花 。
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9. 加入另一半葱花 ， 出锅 。
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番茄虾滑
家人喜欢吃虾滑 ， 外面的虾滑又不放心 ， 于是今天自己买了虾 ， 自己剥虾仁 ， 自己做虾滑 ， 味道不比外面的差 ， 尤其是加了番茄的虾滑 ， 酸酸爽爽的 ， 吃起来特别的Q弹 ， 家里的小朋友都能吃一碗呢 。
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食 材
虾仁 250克
番茄 1个
盐 半勺
料酒 4克
胡椒粉 少许
蛋清 半个
蒜瓣 2个
葱 2根
番茄酱 1勺

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