几道下饭的家常菜，美味又健康，周末可以试下，味道都不错味道|待客|不失|必备|家常菜|家中|中薪

洋芋粉蒸肉

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1.五花肉放在水中，水第一次沸腾后，倒掉煮肉的水（目的是去煮出的沫和油）。再加冷水、大蒜、大葱、草果、生姜，中火煮五花肉。（煮至皮能用筷子用力戳破，不用煮太久）2.五花肉切大片，土豆切块、准备蒸肉粉。3.加入酱油、卤腐、黄豆酱、少量盐，拌匀。（可以用手抓，这样更入味更均匀）4.保鲜膜密封静置1-2小时。（放入冰箱更佳）5.腌制好后加入蒸肉粉拌匀。6.土豆抹油，然后均匀拌上蒸肉粉和盐。7.肉片铺在碗里，稍微压一压。8.铺上土豆。（土豆尽量切平，尽量保证土豆铺上之后是平的。）9.中火蒸一个小时，蒸好后土豆很软。10.用盘子到扣过来。香辣金针菇

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1.金针菇洗净，拆散分成小缕，控干水份2.花椒小火炸香后捞出3.豆瓣酱煸香，再放入番茄酱，面酱少许4.放入金针菇煸炒，不断翻炒，放盐，辣酱直到煸干水份5.看不到水份后，转小火，继续煸炒红烧鳝段

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1.鳝段洗干净切段2.葱切段姜切丝蒜用刀拍下青红椒切段3.热锅放油放入葱姜蒜翻炒4.炒出香味倒入鳝段翻炒放入适量料酒糖酱油翻炒至上色加水没过鳝段5.十来分钟后放入青红椒翻炒一分钟炒素三丝

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1.准备好所有的食材：青椒，胡萝卜和香菇。2.把青椒切丝，胡萝卜切丝，香菇切丝，放盘子里备用。3.锅里倒点油，开中小火，油热后把胡萝倒进锅里煸炒一分钟。4.然后把青椒倒进锅里和胡萝卜继续煸炒一分钟。