中医谈儿童便秘、腹泻、消化不良、感冒等的食疗方法( 二 )


中医谈儿童便秘、腹泻、消化不良、感冒等的食疗方法文章插图
阴虚质:表现为易兴奋 , 注意力不集中 , 挑食 , 易发脾气 , 大便干结 , 入睡难 , 怕热, 舌色淡或红 , 苔少 , 有裂纹 , 脉细 。 阴虚质儿童宜食甘寒、清润生津的食品 ,如 蔬 菜、稀 粥 、牛 奶、鸡 蛋、鱼 、虾 、牛肉 。 银耳5g ,鸡蛋一个 ,冰糖60g 。食疗法:银耳冰糖 。 银耳温水泡发半小时 , 撕为片状 , 加水煮2-3小时 ,直至煮烂 。 冰糖溶化 ,鸡蛋兑入清水少许 ,倒入冰糖汁内搅匀 。 倒入银耳内 ,即可食用 。功能滋阴、 润肺、 清热 。 适合于偏阴虚质的儿童 ,体质虚弱 ,时有盗汗 ,口咽干燥 ,干咳 ,大便干燥等 。
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热型体质:表现为热型体质 。 如面红 , 有眼屎 , 烦躁喜动、易怒;口干 , 喜吃冷饮;小便少色黄 , 大便干结 。 舌质红 , 苔黄厚或腻 , 脉滑数 。 宜多吃性寒凉 , 具有清胃火、泻肠热作用的食物如苦瓜、 丝瓜、 冬瓜、黄瓜、番茄、蘑菇、海带、鸭肉、绿豆、豆腐等 。 食疗法:银荷炒豆芽 。 金银花、 干荷叶各 5 g ,莲藕、 猪瘦肉各50 g ,绿豆芽 100 g 。 金银花和荷叶水煎取汁 。 莲藕切片 ,放凉水中洗去淀粉 ,取出控干水分;猪肉切细丝;绿豆芽洗净 ,控干水分 。 锅放火上 ,锅热后倒入适量花生油 ,煸炒猪肉丝 。 放生姜丝爆香 ,加莲藕片 , 一边煸炒 ,一边加入煎汁 , 至煎汁吸干后 ,再加煸过的猪肉丝与绿豆芽 , 大火快速炒匀 。 功效:清热解毒祛湿、 养阴益气补中 。 适用于偏阳热质小儿夏季出现心烦躁扰、 头痛头昏、 口干口渴、 尿少便结、 食欲不振、神疲乏力等不适的调养 。
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儿童药疗也要注意体虚也不能大补 , 要以平补为主 。 气虚的儿童一般不用人参 , 而用太子参、沙参等 。
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