来南京旅行必吃的4种美食，每一种都独具风味，你吃过几种？( 二 ) 黑茶|如意杯|誉为|冲泡

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如果你有留心，会发现南京卖牛肉锅贴的店家都说自己是七家湾的，这是为什么呢？七家湾位于南京秦淮区朝天宫东南，旧时为回民聚集区，以卖各种牛肉美食闻名。虽然这里也卖牛肉汤、熏牛肉等小吃，但作为平民食物，一口咬下去就有汤汁流出来的牛肉锅贴最有路人缘，所以才渐渐流传开来。

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南京老字号牛肉锅贴非常多，比如李荣兴、蒋有记、奇芳阁等等，都有大批拥簇者。位于七家湾的草桥清真牛肉锅贴扁食店，则以其悠久的历史和地道的做法，曾被《舌尖上的中国》推荐。当然，一千个人心中就有一千个哈姆雷特，有机会不妨亲自尝尝吧。
美龄粥
要论南京所有美食中最有风流态度的，那一定是美龄粥，别看只是小小的粥品，其选料之精细，做法之巧妙，皆是民国时佳人的风流态度在生活中的一种呈现。至今，这款粥仍然受到年轻女性的追捧。

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美龄粥传说为宋美龄喜爱的粥品，吃完后胃口大开，后来在民间流传开来。主选优质大米、糯米、山药和豆浆，豆浆取代一般用来煮粥的白水，上好大米和糯米同煮，山药另锅蒸制成泥状，加入粥中同煮至米烂粥浓即可。最早的方子里还要加入冰糖。温润的美龄粥，说不上香浓扑鼻，但越食越有味，口中滋味萦绕。

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南京的美食远不止上面提到的四种，假如有机会来南京旅行，亲自到街头巷尾找找，肯定能发现更多。鸡鸣寺旁、秦淮河畔、夫子庙边，这些美食用自己的方式，记录着这座城市的文化变迁。
【来南京旅行必吃的4种美食，每一种都独具风味，你吃过几种？】部分图片来源于网络