大家好 ， 我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心 ， 做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道 ，
让我们一起努力成长 ， 做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食 ， 做法简单又快捷
《香酥大小麻花》
文章插图
加入60克玉米油 ， 45克白糖 ， 2克小苏打 ， 150克温水 ， 搅拌均匀备用 。
文章插图
加入400克普通面粉 ， 倒入糖水和面 。
文章插图
搅拌成絮状 ， 加入1个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
文章插图
揉成偏软的面团 ， 裹上保鲜膜 。
文章插图
盘子倒扣一下 ， 保鲜膜包起 ， 松弛20分钟 。
文章插图
松弛20分钟以后 ， 去除保鲜膜 ， 不要二次揉面 。
文章插图
案板撒上面粉 ， 放入面团 ， 面团按压一下 。
文章插图
擀成一张长长的大饼 ， 大饼整理一下 。
文章插图
面饼切成半厘米宽条 ， 切开以后 ， 留出空隙摆放均匀 。
文章插图
面条揉搓一下 ， 揉成2倍的长度 ， 并且向下揉搓 。
文章插图
麻花揉搓上劲 ， 两边提起一下 ， 上劲再次揉搓 。
文章插图
麻花继续揉搓上劲 ， 成小麻花状 ， 并且麻花收紧封口 。
文章插图
麻花依次摆放均匀 ， 不需要再次醒面 。
文章插图
锅底倒入植物油 ， 放入筷子 ， 筷子冒泡泡 ， 就是六成温度 。
文章插图
麻花小火慢炸 ， 炸至蓬松飘起 ， 筷子搅拌翻面 。
文章插图
炸至色泽金黄 ， 捞出控油（关键点麻花小火慢炸 ， 才香酥不会硬）
文章插图
第二种大麻花 ， 面饼擀成大饼 ， 松弛10分钟 ， 重复操作 ， 可以成细长大麻花 。
文章插图
麻花这种做法 ， 简单又解馋 ， 孩子爱吃又放心 ， 比买的还香 。

• 炖羊肉时，有人先焯水，有人直接炖，大厨：全都不对，教正确做法
• 竹笋到底要不要焯水很多人少了这一步，难怪炒出的竹笋有涩味
• 冬天，香蕉别直接就吃，加3个鸡蛋，教你拿手绝活，松软香甜
• 煮鸡蛋，不要只用清水，水中多加两样，蛋壳一剥就掉，特省事
• 鱼刺卡在喉咙里，不要吃醋了，学会这招，让鱼刺自己“跑”出来
• 炸鲫鱼时，有人裹面粉，有人直接炸，都不对！教您正确做法，真脆
• 白萝卜有什么营养价值？医生：这三种人最好不要多吃一口
• 做炸酱面，不能直接炒酱，大厨手把手教你做，味道正宗，香气扑鼻
• 不管炖什么骨头汤, 万万不要直接加水煮, 多加1步, 汤汁奶香浓稠
• 做小炒鸡肉，到底要不要焯水？多数人做错，难怪鸡肉发柴腥味重