活鸭50一只，烤鸭22一只，加工后价格更便宜？有什么猫腻吗现在正值寒冷的冬天

现在正值寒冷的冬天，大家都喜欢吃肉来养膘，这样就能帮助我们抵御严寒。虽然是开玩笑的说法，但是，大家在冬天一般吃肉吃得更多了，去菜市场的时候都会买一些鸡鸭鱼肉回来来做成美食，和家人一起享用。在常见的肉中，鸭肉可能是大家并不经常买的一种。大家一般都会买烤鸭或者板鸭回来吃。如果你去市场买过鲜活的鸭子会发现一只鸭大概需要50元左右，但是买烤鸭就会便宜很多了。例如，我常去的那家熟食店，烤鸭只要22元一只。那么问题就来了，为什么活鸭50一只，烤鸭22一只，为何加工后价格更低？里面有什么猫腻呢。
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细细研究一下会发现还有很多奇怪的地方，虽然烤鸭很便宜，但是不同的烤鸭价格也是大相径庭。例如知名的北京烤鸭，可就不便宜了，正宗的北京烤鸭随便一只都要一两百，甚至要两三百一只。
北京烤鸭为什么比较贵呢？大家都知道北京是一线城市，同样的东西物价比二三线城市肯定要贵上不少。北京烤鸭作为全国著名的美食，它在食材的选择上肯定要优中选优，做法也比其他的烤鸭更讲究，加上各个过程的费用，所以最终出售的烤鸭就会比较贵了。吃过正宗北京烤鸭的小伙伴应该都知道，它比一般的烤鸭的确要美味很多。
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可是在很多县城，我们在熟食店和卤味店买的烤鸭就很便宜了。 20块钱左右就能买一只回家，生意非常好，为什么这些烤鸭卖的这么便宜呢？菜市场的火鸭子都要四五十块钱一只，这样算下来，那岂不是要亏本么。
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我们要相信一点，人家是不会做亏本生意的。既然商家这么卖，那肯定是有钱可赚的。烤鸭卖这么便宜主要有这几个方面的原因。
20块钱左右的烤鸭，用的鸭子都比较小，家里人少买回来勉强够吃。对于喜欢吃鸭子的小伙伴来说，这样一只鸭子一个人都轻松能解决掉。还有一点就是，这样的鸭子一般鸭脖，鸭爪，鸭翅都被卸掉了。这个细节就是问题的关键了，这些部分的肉被商家剁下来之后又做成了其他的卤味，价格就卖得比较贵一些了，所以更赚钱。
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22一只的烤鸭其实吃起来和价格贵一些的烤鸭口感是不一样的，肉质也是有区别的。因为它选用的鸭子非常便宜，进货成本甚至不到10元一只，这样加工成烤鸭，也是有利可图的。
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那你肯定会想问，这些鸭子有问题吗？吃起来是不是安全的呢。其实，这些鸭子的成长周期比较短，差不多一两个月就能出栏进入市场销售了。它们被批量买回去，然后屠杀处理之后就被冷冻起来，被一些制作熟食的商家买走。这种鸭子由于成长周期短，个头不大一般在一斤重左右，基本上都是被买来做成便宜的烤鸭了。
这种22一只的烤鸭虽然便宜，但是只要是合格渠道进来的鸭子，做成烤鸭之后吃起来也是没问题的。不过大家要相信好货不便宜，这么便宜的鸭子，大家买回来就不能期望它的肉有多好吃了。
【活鸭50一只，烤鸭22一只，加工后价格更便宜？有什么猫腻吗】?