豆腐是最常见的豆制品 ， 在小妹妹心中 ， 豆腐的味道是百变的 ， 和不同的食材搭配 ， 就能有不同的魔力味道 。
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豆腐的质地非常的柔嫩 ， 入口即化 ， 味美养生 ， 受到了很多人的喜爱 ， 营养也不容小觑 ， 两小块豆腐就能满足人一天对钙质的需求 ， 可以促进骨骼发育 ， 也可以预防骨质疏松 。
平常都是拿豆腐来入汤 ， 小妹今天分享3道超鲜美的下饭豆腐食谱给大家 ， 豆腐包裹着浓浓的酱汁 ， 鲜嫩又入味 ， 看着就馋人 。
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食
RECIPE
谱
1. 香煎豆腐
2. 剁椒肉末蒸豆腐
3. 砂锅豆腐酿
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香煎豆腐
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这个豆腐真的太下饭了 ， 裹着浓浓的真是酱汁绝了 ， 一口饭一小块豆腐 ， 拿肉都不换 。
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食 材
豆腐 1块
蒜 3瓣
葱花 2根
盐 半勺
鸡蛋 2个
淀粉 少许
小米辣 4个
生抽 两勺
蚝油 1勺
清水 200ml
做 法
1. 准备一块豆腐 ， 切成小块 。
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2. 适量淀粉 ， 两个鸡蛋打散 。
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3. 碗中倒入一勺蒜末， 一勺生抽、 一勺耗油、一勺白糖 ， 少许盐 。
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4. 最后加上一勺淀粉 ， 200ml饮用水 ， 搅拌均匀 。
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5. 豆腐先裹淀粉， 然后裹鸡蛋液 。 煎到两面金黄 。
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6. 锅内热油 ，倒入蒜末 ，小米辣炒香 ，倒入煎好的豆腐 ，翻炒几下 ，倒入调好的料汁， 调到小火收汁 ，撒上葱花， 美味的香煎豆腐就可以出锅啦 。
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剁椒肉末蒸豆腐
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豆腐不仅营养丰富 ， 而且还是最便宜实用的补钙食品 ， 这款剁辣椒肉末蒸豆腐做法简单 ， 但吃起来嫩滑可口 ， 好吃又不上火 ， 现在吃刚刚好 。
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食 材
肉馅 100克
豆腐 1盒
料酒 1小匙
胡椒粉 1克
小葱 适量
蒜 2瓣
剁辣椒1大匙
生抽 1小匙
蒸鱼豉油 1大匙
蚝油 1大匙
食用油 1大匙
做 法
1. 肉馅化冻 ， 加入料酒和胡椒粉 ， 一点油拌匀 ， 腌制一下 。
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