哈喽大家好我是老左,今天在家闲来无聊,我们一起来做一个蓬松暄软拉丝的大面包,只要记住这几步新人也能一次成功。做法:1,碗中打入三个鸡蛋20克的白糖,3克酵母把鸡蛋打散搅拌均匀使酵母融化
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2,分次加入250克的面粉随倒随搅拌,不要一次性倒入
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3,搅拌成面絮之后淋入20毫升的食用油搅拌一下
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4,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发两倍大
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5,面饧发好之后揉面排气,擀成长条分成7个大小均匀的小面挤,取出一个小面挤再揉上一揉,整理成圆形按扁,包裹上豆沙
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6,电饭煲刷上一层食用油放入面团盖上保鲜膜二次饧发20分钟
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7,饧发好之后刷上一层蛋黄液撒上黑白芝麻,开启蛋糕模式,如果没有蛋糕模式就选用煮饭模式就好
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8,时间到出锅脱膜非常蓬松暄软拉丝的大面包就做好了
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喜欢吃面包的朋友可以试一试哦!按照这个方法做百分百成功。
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