大家好 ， 今天用面粉跟大家分享一道美食 ， 今天跟大家分享的是一道早餐 ， 饼的做法 ， 其实就只是将馅儿料调拌好 ， 然后再用擀面杖擀面皮 ， 最后把馅料包到面皮里的事了 ， 包好以后我们再把所有的小饼放到电饼锅上面烙饼 ， 就这样一道美味的芝麻白菜饼就做好了 ， 如果你想知道具体的步骤的话 ， 就让我们一起来看一下吧 ， 做法十分的简单 ， 老少皆宜 ， 鲜嫩可口 ， 咸香有味 。
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［芝麻白菜饼］［基本食材］面粉 ， 蚝油 ， 鸡汁 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 黑芝麻 ， 酵母 ， 粉 ， 食用油 ， 葱 ， 姜 ， 黑木耳 ， 白菜 。 ［基本步骤］1.首先我们在大碗中倒入适量的面粉 ， 然后加入一把黑芝麻 ， 再打入两个鸡蛋打散搅拌均匀 。 搅拌一会儿过后 ， 我们再少量多次地加入酵母水搅拌成絮状 ， 我们这里并不是把酵母水一下子全部倒进去 。
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2.接下来我们再面絮里面加入适量的食用油 ， 将它下手揉和成面团 ， 面团揉好以后 ， 我们用保鲜膜加大碗的表层包裹起来 ， 面团醒发到比现在要大两倍的时候 ， 我们就可以将保鲜膜揭开把它拿出来了 。
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3.然后我们将扒下来的白菜叶重叠着 ， 我们先竖着将它切成白菜条 ， 然后再横着切把白菜切成碎块 。 切好了以后把它放到大碗里面加一点食盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后放在那里腌制10分钟 。
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4.黑木耳乱刀切碎备用 ， 葱将切成片再切成丝 ， 最后切成姜末 ， 然后我们把葱也切碎 。 然后我们在一个大碗里面铺上笼布 ， 把白菜碎放到笼布上面 ， 抓起笼布的几个角 ， 把白菜碎用笼布包裹起来 ， 用手挤压笼布里面的白菜碎 ， 挤干白菜碎的水分 。
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5.白菜碎挤干水分以后 ， 我们就将它倒入另一个干净的大碗中 ， 用手将它抓散开来 。 泡发好的粉条 ， 用乱刀切碎了和白菜碎放到同一个大碗里面 。 然后我们再把切碎的木耳碎放到大碗里面 ， 再把葱花姜末也放到大碗里面 ， 撒上食盐和胡椒粉 ， 再加入蚝油和鸡汁 ， 然后用筷子将他们全部搅拌均匀 。 搅拌一会儿以后 ， 我们再加入一些食用油继续搅拌 。
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6.将覆盖在大碗上面的保鲜膜切开 ， 把面团拿出来 ， 在案板上铺撒一些干面粉 ， 把面团放到上面去使劲揉搓排气 。 揉搓好以后 ， 我们将面团整理成条状 ， 这个条状就像我们手腕这样粗 ， 然后再用刀将它切成几个等量的小面剂 。 将小面团使劲地揉搓上劲 ， 将它按压一下 ， 然后再用擀面杖将它擀成薄饼状 。 然后我们用勺子将馅料放置一些到薄面饼上面收口将它包成包子状 ， 然后按扁它 。 然后我们用保鲜膜将做的所有小饼全部盖住 ， 二次醒发20分钟 。
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7.接下来我们在电饼锅里面倒入食用油 ， 用小刷子将它刷均匀 。 把小饼放到里面去 ， 馅儿饼烙饼模式烙三分钟 。 时间到了以后 ， 打开盖子 ， 用锅铲将它们挨个翻面再烙三分钟 。 烙饼烙到小饼的两面都已经呈现出鲜亮的金黄色 ， 这个时候我们就可以关火出锅装盘食用了 。
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